خورش

خورش کرفس

مواد لازم ‎گوشت خورشی ۳۰۰ گرم ‎کرفس ۵۰۰ گرم ‎برگ کرفس ۱۰۰ گرم ‎نعنا ریز شده ۲ قاشق غذاخوری ‎جعفری ریز شده ۵ قاشق غذاخوری ‎پیاز ۲ عدد ‎رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری ‎لیمو عمانی ۲ عدد ‎نمک و فلفل و ادویه خورش و روغن به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎کرفس ها رو به […]

ادامه »

آشپزی ملل

فلافل»

مواد لازم نخود ۱ کیلو جعفری ۱۰۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۶ تا ۸ حبه آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری ادویه فلافل ۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه نخود رو بشویید و از شب قبل و حداقل برای ۲۴ ساعت خیس کنید. […]


اسنک,پیتزا

پیتزا لقمه ای»

مواد لازم سینه مرغ ۱ عدد قارچ نگینی ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه ذرت ۱ پیمانه کدو نگینی شده ۲ عدد پیازچه ۱۰ تا ۱۲ شاخه نان تست ۲ بسته کوچک پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر روغن به میزان لازم طرز تهیه سینه […]


ایده تزیین,صبحانه

صبحانه»

بفرمایید صبحانه!


پلو

باقالی پلو با گوشت»

مواد لازم برنج ۴ پیمانه باقالی ۳ پیمانه شوید ۲ پیمانه گوشت گوسفند نیم کیلو پیاز ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده یک پیمانه روغن و فلفل و نمک، زردچوبه و ادویه به میزان لازم طرز تهیه اول از همه از گوشت شروع میکنیم. پیاز رو خرد کنید و توی قابلمه بریزید، گوشتها رو روی […]


پیش غذا, سوپ, آش

چیز برگر قارچ پر شده»

مواد لازم قارچ بزرگ ۱۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیازچه ۲ تا ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه پنیر ورقه ای ۶ ورق گوجه مینیاتوری ۶ عدد کاهو خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری سس کچاپ ۱ قافش سوپخوری سویا سس ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و […]


ته چین

ته چین تکنفره!»

این ته چین های خوشگل رو میتونید توی قالب های تکنفره یا قالب مافین درست کنید. سرو ته چین به صورت تکنفره, برای مهمانی های شما یک روش بسیار مجلسی هست! حالا این ته چین میتونه از هر نوع ته چینی باشه! دستور این ته چین های مرغ خوشمزه رو میتونید توی همین آلبوم ته […]


ته دیگ

ته دیگ ماکارونی مارپیچی»

برای تهیه این ته دیگ, بعد از آبکش کردن ماکارونی, روی اون آب سرد بریزید. کف قابلمه مودر نظرتون رو کمی چرب کنید. از مرکز قابلمه یک عدد ماکارونی رو شروع کنید به شکل مارپیچ دور خودش بچرخونید. هر جا که ماکارونی تموم شد, ماکارونی بعدی رو از همون جا دوباره ادامه بدید تا ته […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


خورش

خورش قیمه»

مواد لازم گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم لپه ۱ تا یک لیوان و نیم لیمو عمانی ۱تا ۲ عدد پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و آبلیمو به میزان لازم زردچوبه و ادویه و زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه گوشت […]


دریایی,گوشتی

ماهی کبابی»

برای تهیه این ماهی, اول از همه ماهی ها رو خوب بشویید! بعد برای چند ساعت اونا رو با روغن زیتون, زعفران, نمک و فلفل سیاه, پودر سیر, کمی سرکه انگور, آب لیموی تازه و مقدار کمی زنجبیل مزه دار کنید. البته این رو هم در نظر داشته باشید که نوع و ترکیب ادویه ها […]


دسر

دسر شکلاتی»

مواد لازم شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم شیر ۴ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه تمام مواد رو در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا مخلوط, داغ بشه ولی نجوشه و فقط بخار از اون بلند بشه! بعد از روی حرارت بردارید و بذارید […]


سالاد

سالاد تبوله»

مواد لازم بلغور گندم ۱۱۰ گوجه فرنگی ۳ عدد جعفری ریز شده ۱۲۵ گرم نعنا ریز شده ۱۵ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آب لیموی تازه ۹۵ میلی لیتر روغن زیتون ۹۵ میلی لیتر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه بلغور گندم رو بشویید تا زمانی که آب روی اون شفاف بشه! […]


آشپزی ملل,ساندویچ

بوریتو برنج و مرغ»

مواد لازم برنج ۱۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم پنیر چدار ۱۵۰ گرم نان تورتیلا ۸ عدد پیاز ۱ عدد اورگانو ۱ قاشق چایخوری میخک پودر شده یک دم قاشق چایخوری نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه مرغ رو به روش دلخواه خودتون […]


کتلت، کوکو, شامی

کتلت گوشت چرخکرده»

‎مواد لازم ‎گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ‎سیب زمینی ۵۰۰ گرم ‎پیاز ۲ عدد ترخون خشک ۲ قاشق سوپخوری آرد نخودچی به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم ‎
طرز تهیه ‎
سیب زمینی رو رنده کنید، از یک جهت روی رنده بکشید تا زیاد آب نندازه! بعد از صافی […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


کوفته و دلمه

‫دلمه برگ مو‬»

مواد لازم‬ ‫برنج دو و نیم پیمانه‬ ‫لپه دو سوم پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده 150 تا 200 گرم‬ ‫سبزی دلمه 300 گرم‬ ‫پیاز 1 عدد بزرگ‬ ‫برگ مو 500 تا 600 گرم‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز […]


کیک و شیرینی

کیک موز و هویج»

مواد لازم آرد ۲۶۰ گرم هویج رنده شده ۴۸۰ گرم موز بدون پوست ۴۶۰ گرم شکر قهوه ای ۲۲۰ گرم تخم مرغ درشت ۳ عدد روغن مایع ۲۵۰ میلی لیتر گردوی ریز شده ۸۰ گرم جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری دارچین یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای فراستینگ پنیر خامه ای پنیر خامه ای […]


دریایی,گوشتی

ماهی کبابی»

برای تهیه این ماهی, اول از همه ماهی ها رو خوب بشویید! بعد برای چند ساعت اونا رو با روغن زیتون, زعفران, نمک و فلفل سیاه, پودر سیر, کمی سرکه انگور, آب لیموی تازه و مقدار کمی زنجبیل مزه دار کنید. البته این رو هم در نظر داشته باشید که نوع و ترکیب ادویه ها […]


آشپزی ملل,گیاهی

مخلوط سبزیجات در شیر نارگیل»

مواد لازم مخلوط سبزیجات شامل بادمجان, بچه ذرت, قارچ, لوبیا سبز و کدو ستاره ای ۴۵۰ گرم شیر نارگیل ۲۵۰ میلی لیتر تره فرنگی ۱ عدد سویا سس ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری فلفل چیلی ۸ عدد نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه سبزیجات رو در یک سایز خرد کنید. تره […]


لازانیا و پاستا

پنه با قارچ و نخود فرنگی»

مواد لازم پاستا پنه ۴۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم نخود فرنگی ۲۵۰ گرم تره فرنگی ۲ عدد بزرگ پیازچه یک دسته کوچک سیر ۲ حبه روغن و نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای سس بشامل شیر ۵ پیمانه آرد ۱۰۰ گرم پنیر چدار ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم طرز تهیه سس بشامل […]


محلی

کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی»

مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ گرم تمر هندی یک بسته کوچک پیاز ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادوی و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و ۲ لیوان آب […]