سالاد

‎سالاد ریحان

مواد لازم ‎ریحان تازه ۵۰ گرم ‎کاهو پیچ ۲۰۰ گرم ‎فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد ‎جوانه شبدر نصف پیمانه ‎آناناس خرد شده نصف پیمانه ‎زیتون اسلایس نصف پیمانه ‎نان کروتان نصف پیمانه ‎تربچه ۳ عدد ‎روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری ‎آب لیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری ‎پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری ‎نمک و […]

ادامه »

آشپزی ملل,پیش غذا, سوپ, آش

بورک گوشت و قارچ»

مواد لازم خمیر یوفکا به تعداد لازم گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد متوسط پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری شیر نصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زعفران به میزان لازم روغن مایع نصف پیمانه نمک و فلفل و ادویه و […]


اسنک,پیتزا

پیتزا لقمه ای»

مواد لازم سینه مرغ ۱ عدد قارچ نگینی ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه ذرت ۱ پیمانه کدو نگینی شده ۲ عدد پیازچه ۱۰ تا ۱۲ شاخه نان تست ۲ بسته کوچک پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر روغن به میزان لازم طرز تهیه سینه […]


ایده تزیین,صبحانه

صبحانه»

بفرمایید صبحانه!


پلو

آلبالو پلو»

مواد لازم آلبالو بدون دم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه برنج رو از قبل بشویید و خیس کنید و بعد به روش آبکش یا کته آماده کنید. هسته […]


آشپزی ملل,پیش غذا, سوپ, آش

بورک گوشت و قارچ»

مواد لازم خمیر یوفکا به تعداد لازم گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد متوسط پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری شیر نصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زعفران به میزان لازم روغن مایع نصف پیمانه نمک و فلفل و ادویه و […]


ته چین

ته چین گوشت و بادمجان»

‎مواد لازم
‎‫   برنج ۳ و نیم پیمانه‬
‎‫ بادمجان ۷۰۰ گرم‬
‎‫ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم‬
‎‫ ماست ۶ قاشق سوپخوری‬
‎‫ تخم مرغ ۲ عدد ‬
‎‫پیاز ۱ عدد‬
‎‫ نمک و فلفل و روغن و زعفران و ادویه به میزان لازم‬ ‎طرز تهیه ‎بادمجانها رو حلقه ای کنید و نمک بپاشید و بذارید ۱ ساعت بمونه تا […]


ته دیگ

ته دیگ ماکارونی مارپیچی»

برای تهیه این ته دیگ, بعد از آبکش کردن ماکارونی, روی اون آب سرد بریزید. کف قابلمه مودر نظرتون رو کمی چرب کنید. از مرکز قابلمه یک عدد ماکارونی رو شروع کنید به شکل مارپیچ دور خودش بچرخونید. هر جا که ماکارونی تموم شد, ماکارونی بعدی رو از همون جا دوباره ادامه بدید تا ته […]


آشپزی ملل,خوراک

خوراک مرغ و پاستا»

مواد لازم فیله مرغ ۶ عدد پاستا فرمی ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای رنگی نگینی ۱ عدد از هر کدام سیب زمینی نگینی ۳ عدد کوچک هویج نگینی ۳ عدد کلم بروکلی گل شده ۱۰۰ گرم جوانه ماش ۶۰ گرم گوجه گیلاسی ۳۵ عدد استاک مرغ ۱۲۰ میلی لیتر پنیر پارمزان به میزان لازم نمک […]


خورش

خورش بامیه با ماهی»

مواد لازم فیله ماهی ۷۰۰ گرم بامیه ۲۰۰ گرم سبزی ماهی ۱ کیلوگرم تمر هندی ۱ بسته پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و آرد به میزان لازم طرز تهیه ماهی ها رو بشویید, از حدود ۱ ساعت قبل از سرخ کردن, با کمی سرکه, نمک […]


دریایی,گوشتی

ماهی کبابی»

برای تهیه این ماهی, اول از همه ماهی ها رو خوب بشویید! بعد برای چند ساعت اونا رو با روغن زیتون, زعفران, نمک و فلفل سیاه, پودر سیر, کمی سرکه انگور, آب لیموی تازه و مقدار کمی زنجبیل مزه دار کنید. البته این رو هم در نظر داشته باشید که نوع و ترکیب ادویه ها […]


دسر

حلوا با شیره انگور»

مواد لازم آرد سنگک ۵۰۰ گرم شیره انگور ۵۰۰ گرم روغن جامد ۳۰۰ گرم زعفران دم کشیده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه روغن رو در یک ظرف مناسب بریزید و اجازه بدید تا گرم بشه. آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه و هوای بین اون خارج بشه. حالا آرد رو […]


سالاد

سالاد سیب و بادام هندی»

مواد لازم فیله مرغ ۲۰۰ گرم سیب قرمز ۲ عدد کرفس خرد شده ۲ پیمانه بادام هندی خرد شده نصف پیمانه کشمش یک چهارم پیمانه سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری خامه ۲ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق مرباخوری سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه فیله مرغ رو […]


ساندویچ

سوسیس بندری»

مواد لازم سوسیس ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و با روغن کم سرخ کنید. سوسیس ها رو هم خرد کرده […]


کتلت، کوکو, شامی,گیاهی

کوکوی اسفناج»

مواد لازم اسفناج خرد شده ۶ پیمانه سیب زمینی نگینی پخته ۳ عدد نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه پنیر فتای خرد شده ۱ پیمانه پودر سوخاری ۱ پیمانه گشنیز خرد شده یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


کوفته و دلمه

کوفته هویج»

مواد لازم هویج ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم مواد لازم سس پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری آب ۳ پیمانه نمک و […]


کیک و شیرینی

کیک عصرانه توت فرنگی»

مواد لازم آرد قنادی ۱۰۰ گرم ماست ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم کره ذوب شده ۵۰ گرم مارمالاد توت فرنگی ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد متوسط وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ و یک دوم قاشق چایخوری پرک بادام ۱ پیمانه طرز تهیه تخم مرغ, کره ذوب شده و وانیل رو با […]


گوشتی

رولت مرغ با طعم عسل و زردالو»

مواد لازم فیله مرغ ۴ تکه زردالو یا برگه قیسی ۵ عدد عسل ۲ قاشق سوپخوری آب پرتقال ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه فیله های مرع رو بشویید و با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه برای حداقل نیم ساعت مزه […]


کتلت، کوکو, شامی,گیاهی

کوکوی اسفناج»

مواد لازم اسفناج خرد شده ۶ پیمانه سیب زمینی نگینی پخته ۳ عدد نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه پنیر فتای خرد شده ۱ پیمانه پودر سوخاری ۱ پیمانه گشنیز خرد شده یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل […]


لازانیا و پاستا

‎اسپاگتی سبزیجات»

مواد لازم ‎اسپاگتی ۵۰۰ گرم ‎قارچ ۴۰۰ گرم ‎سویا ۱۵۰ گرم ‎کدو سبز ۲ عدد ‎هویج ۲ عدد ‎فلفل دلمه ۱ عدد ‎پیاز ۲ عدد ‎سیر ۳ حبه ‎جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری ‎آویشن یک قاشق چایخوری ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری ‎کره ۱۰۰ گرم ‎نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به […]


خورش,محلی

نَئِه قورمه»

مواد لازم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم لپه خیس شده ۱ پیمانه پیاز خلالی ۳ عدد ادویه گوشت شامل زردچوبه, تخم گشنیز, دارچین, فلفل قرمز, فلفل سیاه به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو در یک تابه مناسب تفت بدید, وقتی پیاز طلایی […]