خورش,محلی

خورش سیب لپه

مواد لازم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم سیب درختی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و آبلیمو و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو ریز خرد کنید و به همراه گوشت خوب تفت بدید. وقتی گوشت سرخ شد, کمی [...]

ادامه »

آشپزی ملل,گوشتی

جالفریزی»

مواد لازم مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل سبز تازه ۵ عدد فلفل چیلی ۱ عدد پیاز ۱ عدد زیره ۱ قاشق سوپخوری تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دانه خردل ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم طرز تهیه [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]


ایده تزیین,صبحانه

نیمرو در سبد ژامبون»

مواد لازم ژامبون دلخواه ۴ ورق تخم مرغ ۴ عدد روغن زیتون, نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه ژامبونها رو نصف یا یک چهارم کنید. کف قالب مافین رو چرب کنید. ژامبونها رو به صورت یک در میان کف قالب بذارید و با دست کمی فشار بدید تا فرو بره, حالا تخم [...]


ته دیگ

ته دیگ چوب شور»

طرز تهیه چوب شورها رو کف قابلمه به دلخواه و سلیقه خودتون بچینید کمی نمک بپاشید و برنج رو خیلی آروم و کم کم روی اونا بریزید تا خیلی چوب شورها جا به جا نشن!


ته چین,محلی

‫ته چین مرغ و بادمجان شیرازی‬»

مواد لازم‬ ‫برنج ۴ پیمانه‬ ‫بادمجان ۵ عدد‬ ‫سینه یا فیله مرغ ۴۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫تخم مرغ ۲ عدد‬ ‫ماست خامه ای یا چکیده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم‬ ‫نمک و فلفل و زعفران و روغن و کره به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫برنج رو از قبل بشویید و‬ خیس کنید. بادمجانها رو پوست [...]


خوراک

خوراک لوبیا و تن ماهی»

مواد لازم لوبیا چیتی پخته ۴ پیمانه تن ماهی ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۶ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو خرد کنید و به همراه سیر ریز شده تفت بدید. وقتی پیاز و سیر سرخ [...]


خورش

‫خورش بامیه و بادمجان‬»

مواد لازم‬ ‫گوشت ۲۵۰ گرم‬ ‫بامیه ۱۵۰ گرم‬ ‫بادمجان ۴ تا ۵ عدد قلمی‬ ‫گوجه فرنگی ۲ عدد‬ ‫پیاز ۱ عدد بزرگ‬ ‫سیر ۲ حبه‬ ‫رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫آبغوره یا آبلیمو به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫پیاز رو خرد کنید و [...]


دریایی,محلی,پلو

هواری ماهی»

مواد لازم برنج ۳ پیمانه فیله ماهی شیر ۸۰۰ گرم گشنیز پاک شده ۱۵۰ گرم تمر هندی ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی رنده شده ۴ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۱ بوته نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز و سیر رو تفت بدید. شیره تمر هندی رو [...]


دسر

‎کرم موکا»

مواد لازم ‎خامه صبحانه ۱ پیمانه ‎شیر ۲ پیمانه ‎شکلات شیری ۱۰۰ گرم ‎شکر یک دوم پیمانه ‎پودر قهوه اسپرسو ۱ قاشق سوپخوری ‎پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری ‎آب سرد یک دوم پیمانه ‎نمک ۱ پنسه ‎طرز تهیه ‎پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم یا بن ماری بذارید [...]


سالاد

‎سالاد ماکارونی»

مواد لازم ‎پاستا فرمی ۴۰۰ گرم ‎کالباس ۲۵۰ گرم ‎خیارشور ۲۰۰ گرم ‎ذرت ۱۵۰ گرم ‎نخود فرنگی ۲۰۰ گرم ‎سس مایونز‫,‬ نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎پاستا رو به روشی که روی بسته بندی اون نوشته بپزید و آبکش کنید‫.‬ ‎کالباس رو به اندازه به دلخواه برش بزنید‫,‬ خیارشورها [...]


آشپزی ملل,ساندویچ

‫ساندویچ اسپانیایی‬»

مواد لازم‬ ‫سیب زمینی ۱ کیلوگرم‬ ‫تخم مرغ ۵ عدد‬ ‫فلفل دلمه ۱ عدد‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫سیر ۴ حبه‬ ‫نان باگت به میزان لازم‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و روغن زیتون به میزان لازم‬ ‫ ‬طرز تهیه سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و کنار بذارید. پیاز و سیر رو نگینی کنید [...]


لازانیا و پاستا

‫اسپاگتی کلم بروکلی‬»

مواد لازم‬ ‫اسپاگتی ۱۵۰ گرم‬ ‫کلم بروکلی ۵۰ گرم‬ ‫هویج حلقه شده ۳۰ گرم‬ ‫جعفری خرد شده ۵۰ گرم‬ ‫سیر خرد شده ۴ تا ۵ حبه‬ ‫زیتون حلقه شده به میزان دلخواه‬ ‫سس خردل ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری‬ ‫پنیر پارمزان به میزان لازم‬ ‫نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ [...]


محلی,پلو

پلو شیرازی با کوفته ریزه»

مواد لازم برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم کشمش ۲۰۰ گرم مغز گردو خرد شده ۱۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۱ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد آرد نخودچی ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه یکی از پیازها رو [...]


محلی,پلو

پلو شیرازی با کوفته ریزه»

مواد لازم برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم کشمش ۲۰۰ گرم مغز گردو خرد شده ۱۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۱ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد آرد نخودچی ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه یکی از پیازها رو [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]


کتلت، کوکو, شامی

کوکوی باقلا سبز»

مواد لازم باقلا سبز ۳۰۰ گرم مغز گردو ۳ عدد گشنیز و شوید خرد شده ۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۳ عدد قرص سبزیجات نصف عدد زرشک به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه باقلا سبز رو با عصاره سبزیجات بپزید و بعد بکوبید. گردوها [...]


آشپزی ملل,کم کالری,گیاهی

‫راتاتوی‬»

مواد لازم‬ ‫بادمجان ۲ عدد درشت‬ ‫کدو سبز ۲ عدد متوسط‬ ‫فلفل دلمه قرمز ۱ عدد‬ ‫فلفل دلمه زرد ۱ عدد‬ ‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬ ‫پیاز بزرگ ۱ عدد‬ ‫سیر ۲ حبه‬ ‫نمک و فلفل و آویشن و ادویه و روغن به میزان لازم‬ طرز تهیه بادمجانها رو خرد کنید و روی اونا نمک بپاشید [...]


کوفته و دلمه

‫دلمه برگ مو‬»

مواد لازم‬ ‫برنج دو و نیم پیمانه‬ ‫لپه دو سوم پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم‬ ‫سبزی دلمه ۳۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد بزرگ‬ ‫برگ مو ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز [...]


کیک و شیرینی

‫کیک موکا‬»

مواد لازم‬ ‫آرد ۲۵۰ گرم‬ ‫روغن یک دوم پیمانه‬ ‫پودر شکر ۱۵۰ گرم‬ ‫تخم مرغ ۳ عدد کوچک‬ ‫شیر قهوه ۱ پیمانه‬ ‫شکلات تلخ ۱۰۰ گرم‬ ‫بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری‬ ‫طرز تهیه‬ ‫آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه!‬ ‫شکلات رو به روش بن ماری حرارت بدید تا آب بشه!‬ [...]


آشپزی ملل,گوشتی

جالفریزی»

مواد لازم مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل سبز تازه ۵ عدد فلفل چیلی ۱ عدد پیاز ۱ عدد زیره ۱ قاشق سوپخوری تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دانه خردل ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم طرز تهیه [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]