آشپزی ملل,کتلت، کوکو, شامی

مِجوَر

مواد لازم سیب زمینی ۲ عدد کدوی درشت ۲ عدد هویج ۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی یک پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن زیتون یک دوم پیمانه جعفری خرد شده یک دوم پیمانه پنیر پیتزا یک دوم پیمانه آرد سفید ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی و […]

ادامه »

آشپزی ملل,گوشتی

جوجه کباب کشمیری»

مواد لازم سینه یا فیله مرغ ۶۰۰ گرم ماست سفت و پرچرب ۱ پیمانه پودر زیره سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای سس پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط ۱ عدد گوجه […]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ […]


ایده تزیین,صبحانه

نیمرو در سبد ژامبون»

مواد لازم ژامبون دلخواه ۴ ورق تخم مرغ ۴ عدد روغن زیتون, نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه ژامبونها رو نصف یا یک چهارم کنید. کف قالب مافین رو چرب کنید. ژامبونها رو به صورت یک در میان کف قالب بذارید و با دست کمی فشار بدید تا فرو بره, حالا تخم […]


پلو

طرز تهیه برنج کته»

بعد از اینکه برنج رو پیمانه کردید و پاک کردید و شستید، به اندازه ای روی اون آب بریزید که یک بند انگشت آب روش باشه.آب جوشیده ای که داغ نیست اما گرمه اضافه کنید و حدودا ۱ ساعت اجازه بدید که خیس بخوره. میشه این مرحله رو حذف کرد اما اگه خیس بخوره بعدا […]


پیش غذا, سوپ, آش,کتلت، کوکو, شامی

‎کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا»

مواد لازم ‎ مرغ ۲ تکه بزرگ ‎سیب زمینی ۲ عدد ‎تخم مرغ ۲ عدد ‎پنیر پیتزا رنده شده یک دوم پیمانه ‎خلال بادام یک چهارم پیمانه ‎خلال پسته یک چهارم پیمانه ‎گردو ریز شده یک چهارم پیمانه ‎زرشک یک چهارم پیمانه ‎روغن ۴ قاشق سوپخوری ‎نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ‎طرز […]


ته چین,محلی

‫ته چین مرغ و بادمجان شیرازی‬»

مواد لازم‬ ‫برنج ۴ پیمانه‬ ‫بادمجان ۵ عدد‬ ‫سینه یا فیله مرغ ۴۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫تخم مرغ ۲ عدد‬ ‫ماست خامه ای یا چکیده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم‬ ‫نمک و فلفل و زعفران و روغن و کره به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫برنج رو از قبل بشویید و‬ خیس کنید. بادمجانها رو پوست […]


ته دیگ

ته دیگ ماکارونی مارپیچی»

برای تهیه این ته دیگ, بعد از آبکش کردن ماکارونی, روی اون آب سرد بریزید. کف قابلمه مودر نظرتون رو کمی چرب کنید. از مرکز قابلمه یک عدد ماکارونی رو شروع کنید به شکل مارپیچ دور خودش بچرخونید. هر جا که ماکارونی تموم شد, ماکارونی بعدی رو از همون جا دوباره ادامه بدید تا ته […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


خورش

خورش آلو مسما»

مواد لازم مرغ ۴ تا ۵ تکه لپه یک دوم پیمانه آلو ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه نمک و فلفل و روغن و زردچوبه و زعفران به میزان لازم طرز تهیه لپه رو جداگانه خیس کنید و بپزید و بعد آبکش کنید. آلوها رو خیس […]


دریایی,گوشتی

تیلا پیا سوخاری»

مواد لازم فیله ماهی تیلا پیا ۶۰۰ گرم پنیر پارمسان نصف پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت آب لیمو ترش تازه ۲ عدد سرکه ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه ماهی به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی […]


دسر

دسر شکلاتی»

مواد لازم شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم شیر ۴ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه تمام مواد رو در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا مخلوط, داغ بشه ولی نجوشه و فقط بخار از اون بلند بشه! بعد از روی حرارت بردارید و بذارید […]


سالاد

سالاد زیتون سبز»

مواد لازم خیار ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد زیتون سبز ۷ عدد کاهو ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱ عدد پیاز ۱ عدد پنیر فتا ۱۰۰ گرم سس وینگر به میزان لازم مواد لازم برای سس وینگر اورگانوی تازه ۲ قاشق سوپخوری سرکه قرمز ۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۶ قاشق سوپخوری نمک ۱ […]


ساندویچ

ساندویچ مرغ و اسفناج و پنیر»

مواد لازم مرغ پخته ۱ پیمانه اسفناج ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۳ عدد سیر ۲ حبه جعفری ۳ قاشق سوپخوری پیازچه ۳ قاشق سوپخوری پنیر پیتزا به میزان لازم نان پیتا به میزان لازم نمک و فلفل و روغن و ادویه به میزان لازم طرز تهیه مرغ پخته رو ریش ریش کنید. سیر رو تفت […]


پیش غذا, سوپ, آش,کتلت، کوکو, شامی

‎کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا»

مواد لازم ‎ مرغ ۲ تکه بزرگ ‎سیب زمینی ۲ عدد ‎تخم مرغ ۲ عدد ‎پنیر پیتزا رنده شده یک دوم پیمانه ‎خلال بادام یک چهارم پیمانه ‎خلال پسته یک چهارم پیمانه ‎گردو ریز شده یک چهارم پیمانه ‎زرشک یک چهارم پیمانه ‎روغن ۴ قاشق سوپخوری ‎نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ‎طرز […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


کوفته و دلمه

‫دلمه برگ مو‬»

مواد لازم‬ ‫برنج دو و نیم پیمانه‬ ‫لپه دو سوم پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده 150 تا 200 گرم‬ ‫سبزی دلمه 300 گرم‬ ‫پیاز 1 عدد بزرگ‬ ‫برگ مو 500 تا 600 گرم‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز […]


کیک و شیرینی

تارت لیموترش»

مواد لازم آرد نول ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد شکر نرم و دانه ریز ۲۰۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم کره خرد شده ۷۰ گرم خامه صبحانه ۱۲۵ میلی لیتر آب لیموترش ۴۵ میلی لیتر رنده پوست لیموترش ۱ قاشق چایخوری آب پرتقال ۴۵ میلی لیتر رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری […]


آشپزی ملل,گوشتی

جوجه کباب کشمیری»

مواد لازم سینه یا فیله مرغ ۶۰۰ گرم ماست سفت و پرچرب ۱ پیمانه پودر زیره سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای سس پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط ۱ عدد گوجه […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


لازانیا و پاستا

‫اسپاگتی کلم بروکلی‬»

مواد لازم‬ ‫اسپاگتی ۱۵۰ گرم‬ ‫کلم بروکلی ۵۰ گرم‬ ‫هویج حلقه شده ۳۰ گرم‬ ‫جعفری خرد شده ۵۰ گرم‬ ‫سیر خرد شده ۴ تا ۵ حبه‬ ‫زیتون حلقه شده به میزان دلخواه‬ ‫سس خردل ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری‬ ‫پنیر پارمزان به میزان لازم‬ ‫نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ […]


محلی

کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی»

مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ گرم تمر هندی یک بسته کوچک پیاز ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادوی و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و ۲ لیوان آب […]