آشپزی ملل,پلو

پلو هندی با سیب زمینی

مواد لازم برنج ۳ پیمانه سیب زمینی بزرگ ۱ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ گشنیز خرد شده یک دوم پیمانه چوب دارچین ۱ عدد برگ بو ۱ عدد دانه هل ۳ عدد زیره سیاه یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده ۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده ۲ حبه زردچوبه ۱ قاشق چایخوری ادویه کاری […]

ادامه »

آشپزی ملل,گوشتی

مرغ تندوری کلاسیک»

مواد لازم مرغ بدون استخوان  ۱ کیلو و نیم ماست ۲۵۰ گرم رب ماسالا ۴ قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم مواد لازم برای رب ماسالا دانه خردل ۲ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری زیره ۱ و یک دوم قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ و یک دوم قاشق چایخوری ادویه […]


اسنک,پیتزا

پیتزا لقمه ای»

مواد لازم سینه مرغ ۱ عدد قارچ نگینی ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه ذرت ۱ پیمانه کدو نگینی شده ۲ عدد پیازچه ۱۰ تا ۱۲ شاخه نان تست ۲ بسته کوچک پنیر پیتزا به میزان لازم نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر روغن به میزان لازم طرز تهیه سینه […]


ایده تزیین

نیمروی کودکانه»

اگر بچه های شما با تخم مرغ میانه خوبی ندارن, سعی کنید با تزئین های مختلف و کودکانه اونا رو به خوردن تخم مرغ تشویق کنید!   *میتونید به جای چشم شیر, از زیتون سیاه هم استفاده کنید!


پلو

طرز تهیه برنج کته»

بعد از اینکه برنج رو پیمانه کردید و پاک کردید و شستید، به اندازه ای روی اون آب بریزید که یک بند انگشت آب روش باشه.آب جوشیده ای که داغ نیست اما گرمه اضافه کنید و حدودا ۱ ساعت اجازه بدید که خیس بخوره. میشه این مرحله رو حذف کرد اما اگه خیس بخوره بعدا […]


پیش غذا, سوپ, آش

چیز برگر قارچ پر شده»

مواد لازم قارچ بزرگ ۱۲ عدد گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیازچه ۲ تا ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه پنیر ورقه ای ۶ ورق گوجه مینیاتوری ۶ عدد کاهو خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری سس کچاپ ۱ قافش سوپخوری سویا سس ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و […]


ته چین

ته چین تکنفره!»

این ته چین های خوشگل رو میتونید توی قالب های تکنفره یا قالب مافین درست کنید. سرو ته چین به صورت تکنفره, برای مهمانی های شما یک روش بسیار مجلسی هست! حالا این ته چین میتونه از هر نوع ته چینی باشه! دستور این ته چین های مرغ خوشمزه رو میتونید توی همین آلبوم ته […]


ته دیگ

ته دیگ ماکارونی مارپیچی»

برای تهیه این ته دیگ, بعد از آبکش کردن ماکارونی, روی اون آب سرد بریزید. کف قابلمه مودر نظرتون رو کمی چرب کنید. از مرکز قابلمه یک عدد ماکارونی رو شروع کنید به شکل مارپیچ دور خودش بچرخونید. هر جا که ماکارونی تموم شد, ماکارونی بعدی رو از همون جا دوباره ادامه بدید تا ته […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


خورش

خورش آلو مسما»

مواد لازم مرغ ۴ تا ۵ تکه لپه یک دوم پیمانه آلو ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه نمک و فلفل و روغن و زردچوبه و زعفران به میزان لازم طرز تهیه لپه رو جداگانه خیس کنید و بپزید و بعد آبکش کنید. آلوها رو خیس […]


دریایی,گوشتی

تیلا پیا سوخاری»

مواد لازم فیله ماهی تیلا پیا ۶۰۰ گرم پنیر پارمسان نصف پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت آب لیمو ترش تازه ۲ عدد سرکه ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه ماهی به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی […]


دسر

دسر شکلاتی»

مواد لازم شکلات تخته ای ۲۵۰ گرم خامه ۳۰۰ گرم شیر ۴ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپخوری طرز تهیه تمام مواد رو در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا مخلوط, داغ بشه ولی نجوشه و فقط بخار از اون بلند بشه! بعد از روی حرارت بردارید و بذارید […]


سالاد

سالاد تبوله»

مواد لازم بلغور گندم ۱۱۰ گوجه فرنگی ۳ عدد جعفری ریز شده ۱۲۵ گرم نعنا ریز شده ۱۵ گرم پیاز ۲ عدد متوسط آب لیموی تازه ۹۵ میلی لیتر روغن زیتون ۹۵ میلی لیتر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه بلغور گندم رو بشویید تا زمانی که آب روی اون شفاف بشه! […]


آشپزی ملل,ساندویچ

بوریتو برنج و مرغ»

مواد لازم برنج ۱۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم پنیر چدار ۱۵۰ گرم نان تورتیلا ۸ عدد پیاز ۱ عدد اورگانو ۱ قاشق چایخوری میخک پودر شده یک دم قاشق چایخوری نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه مرغ رو به روش دلخواه خودتون […]


کتلت، کوکو, شامی

کتلت گوشت چرخکرده»

‎مواد لازم ‎گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ‎سیب زمینی ۵۰۰ گرم ‎پیاز ۲ عدد ترخون خشک ۲ قاشق سوپخوری آرد نخودچی به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم ‎
طرز تهیه ‎
سیب زمینی رو رنده کنید، از یک جهت روی رنده بکشید تا زیاد آب نندازه! بعد از صافی […]


خوراک,کم کالری,گیاهی

خوراک گل کلم»

مواد لازم گل کلم ۲ پیمانه روغن زیتون سرخ کردنی ۱ قاشق سوپخوری سس تند ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس تند فلفل دلمه ای خرد شده ۱ پیمانه پیازچه ریز شده ۲ قاشق سوپخوری سس سویا ۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب ۱ قاشق […]


کوفته و دلمه

‫دلمه برگ مو‬»

مواد لازم‬ ‫برنج دو و نیم پیمانه‬ ‫لپه دو سوم پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده 150 تا 200 گرم‬ ‫سبزی دلمه 300 گرم‬ ‫پیاز 1 عدد بزرگ‬ ‫برگ مو 500 تا 600 گرم‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز […]


کیک و شیرینی

کوکی شکلاتی»

مواد لازم آرد یک و سه چهارم پیمانه (۲۶۰ گرم) کره ۱۲۰ گرم شکر قهوه ای یک دوم پیمانه (۲۵۰ گرم) پودر قند یک دوم پیمانه (۱۱۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد شکلات تخته ای سیاه ۱۲۰ گرم پودر کاکائو یک دوم پیمانه (۵۰ گرم) شکلات چیپسی ۱ پیمانه (۱۸۵ گرم) اسانس وانیل ۱ قاشق […]


آشپزی ملل,گوشتی

مرغ تندوری کلاسیک»

مواد لازم مرغ بدون استخوان  ۱ کیلو و نیم ماست ۲۵۰ گرم رب ماسالا ۴ قاشق غذاخوری نمک و روغن به میزان لازم مواد لازم برای رب ماسالا دانه خردل ۲ قاشق چایخوری دانه فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری زیره ۱ و یک دوم قاشق چایخوری تخم گشنیز ۱ و یک دوم قاشق چایخوری ادویه […]


آشپزی ملل,گیاهی

مخلوط سبزیجات در شیر نارگیل»

مواد لازم مخلوط سبزیجات شامل بادمجان, بچه ذرت, قارچ, لوبیا سبز و کدو ستاره ای ۴۵۰ گرم شیر نارگیل ۲۵۰ میلی لیتر تره فرنگی ۱ عدد سویا سس ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری فلفل چیلی ۸ عدد نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه سبزیجات رو در یک سایز خرد کنید. تره […]


لازانیا و پاستا

پنه با قارچ و نخود فرنگی»

مواد لازم پاستا پنه ۴۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم نخود فرنگی ۲۵۰ گرم تره فرنگی ۲ عدد بزرگ پیازچه یک دسته کوچک سیر ۲ حبه روغن و نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای سس بشامل شیر ۵ پیمانه آرد ۱۰۰ گرم پنیر چدار ۳۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم طرز تهیه سس بشامل […]


محلی

کباب شیره یا سرگنجشکی جنوبی»

مواد لازم گوشت چرخ کرده مخلوط ۳۰۰ گرم تمر هندی یک بسته کوچک پیاز ۲ عدد پودر تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادوی و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و ۲ لیوان آب […]