پلو

سیاه پلو

مواد لازم برنج ۳ پیمانه گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم کشمش پلویی نصف پیمانه خلال بادام نصف پیمانه رب انار ۱۰ قاشق سوپخوری پیاز بزرگ ۲ عدد نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه یکی از پیازها رو خرد کنید و به همراه گوشت تفت بدید. وقتی تفت خورد, کمی ادویه [...]

ادامه »

آشپزی ملل,خوراک

خوراک گوشت با لوبیا سبز»

مواد لازم فیله گوساله ۲۵۰ گرم باقلا سبز ۱۲۰ گرم لوبیا سبز ۱۲۰ گرم جوانه ماش ۱۵۰ گرم سیر خرد شده ۳ حبه سویا سس ۴ قاشق غذاخوری قرص مرغ ۱ عدد روغن و نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه فیله گوساله رو به صورت نوارهای باریک و بلند برش بدید. روغن رو [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]


ایده تزیین,صبحانه

نیمرو در سبد ژامبون»

مواد لازم ژامبون دلخواه ۴ ورق تخم مرغ ۴ عدد روغن زیتون, نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه ژامبونها رو نصف یا یک چهارم کنید. کف قالب مافین رو چرب کنید. ژامبونها رو به صورت یک در میان کف قالب بذارید و با دست کمی فشار بدید تا فرو بره, حالا تخم [...]


ته دیگ

ته دیگ چوب شور»

طرز تهیه چوب شورها رو کف قابلمه به دلخواه و سلیقه خودتون بچینید کمی نمک بپاشید و برنج رو خیلی آروم و کم کم روی اونا بریزید تا خیلی چوب شورها جا به جا نشن!


ته چین,محلی

‫ته چین مرغ و بادمجان شیرازی‬»

مواد لازم‬ ‫برنج ۴ پیمانه‬ ‫بادمجان ۵ عدد‬ ‫سینه یا فیله مرغ ۴۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫تخم مرغ ۲ عدد‬ ‫ماست خامه ای یا چکیده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم‬ ‫نمک و فلفل و زعفران و روغن و کره به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫برنج رو از قبل بشویید و‬ خیس کنید. بادمجانها رو پوست [...]


آشپزی ملل,خوراک

خوراک گوشت با لوبیا سبز»

مواد لازم فیله گوساله ۲۵۰ گرم باقلا سبز ۱۲۰ گرم لوبیا سبز ۱۲۰ گرم جوانه ماش ۱۵۰ گرم سیر خرد شده ۳ حبه سویا سس ۴ قاشق غذاخوری قرص مرغ ۱ عدد روغن و نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه فیله گوساله رو به صورت نوارهای باریک و بلند برش بدید. روغن رو [...]


خورش

خورش مرغ شیرین»

مواد لازم مرغ خرد شده ۸۰۰ گرم آلو بخارا ۳۰۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد آب نارنج ۲ قاشق سوپخوری شکر ۲ قاشق سوپخوری زعفران ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز نگینی رو در قابلمه تفت بدید, وقتی پیاز نرم شد, مرغ های [...]


دریایی,گوشتی

تیلا پیا سوخاری»

مواد لازم فیله ماهی تیلا پیا ۶۰۰ گرم پنیر پارمسان نصف پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت آب لیمو ترش تازه ۲ عدد سرکه ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه ماهی به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی [...]


دسر

‎کرم موکا»

مواد لازم ‎خامه صبحانه ۱ پیمانه ‎شیر ۲ پیمانه ‎شکلات شیری ۱۰۰ گرم ‎شکر یک دوم پیمانه ‎پودر قهوه اسپرسو ۱ قاشق سوپخوری ‎پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری ‎آب سرد یک دوم پیمانه ‎نمک ۱ پنسه ‎طرز تهیه ‎پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم یا بن ماری بذارید [...]


سالاد

‎سالاد ماکارونی»

مواد لازم ‎پاستا فرمی ۴۰۰ گرم ‎کالباس ۲۵۰ گرم ‎خیارشور ۲۰۰ گرم ‎ذرت ۱۵۰ گرم ‎نخود فرنگی ۲۰۰ گرم ‎سس مایونز‫,‬ نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎پاستا رو به روشی که روی بسته بندی اون نوشته بپزید و آبکش کنید‫.‬ ‎کالباس رو به اندازه به دلخواه برش بزنید‫,‬ خیارشورها [...]


آشپزی ملل,ساندویچ

‫ساندویچ اسپانیایی‬»

مواد لازم‬ ‫سیب زمینی ۱ کیلوگرم‬ ‫تخم مرغ ۵ عدد‬ ‫فلفل دلمه ۱ عدد‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫سیر ۴ حبه‬ ‫نان باگت به میزان لازم‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و روغن زیتون به میزان لازم‬ ‫ ‬طرز تهیه سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و کنار بذارید. پیاز و سیر رو نگینی کنید [...]


لازانیا و پاستا

‫اسپاگتی کلم بروکلی‬»

مواد لازم‬ ‫اسپاگتی ۱۵۰ گرم‬ ‫کلم بروکلی ۵۰ گرم‬ ‫هویج حلقه شده ۳۰ گرم‬ ‫جعفری خرد شده ۵۰ گرم‬ ‫سیر خرد شده ۴ تا ۵ حبه‬ ‫زیتون حلقه شده به میزان دلخواه‬ ‫سس خردل ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری‬ ‫پنیر پارمزان به میزان لازم‬ ‫نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ [...]


خورش,محلی

خورش سیب لپه»

مواد لازم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم سیب درختی ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و آبلیمو و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو ریز خرد کنید و به همراه گوشت خوب تفت بدید. وقتی گوشت سرخ شد, کمی [...]


محلی,پلو

پلو شیرازی با کوفته ریزه»

مواد لازم برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم کشمش ۲۰۰ گرم مغز گردو خرد شده ۱۰۰ گرم رب انار ۴ قاشق سوپخوری شیره انگور ۱ قاشق سوپخوری پیاز ۲ عدد آرد نخودچی ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه یکی از پیازها رو [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]


کتلت، کوکو, شامی

کتلت ماهی تن»

مواد لازم سیب زمینی آب پز ۵۰۰ گرم ماهی تن ۱ قوطی هویج ۱ عدد درشت تخم مرغ کوچک ۱ عدد جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری آرد سوخاری به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی رو رنده کنید و وقتی خنک شد, با تن ماهی, هویج [...]


آشپزی ملل,کم کالری,گیاهی

‫راتاتوی‬»

مواد لازم‬ ‫بادمجان ۲ عدد درشت‬ ‫کدو سبز ۲ عدد متوسط‬ ‫فلفل دلمه قرمز ۱ عدد‬ ‫فلفل دلمه زرد ۱ عدد‬ ‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬ ‫پیاز بزرگ ۱ عدد‬ ‫سیر ۲ حبه‬ ‫نمک و فلفل و آویشن و ادویه و روغن به میزان لازم‬ طرز تهیه بادمجانها رو خرد کنید و روی اونا نمک بپاشید [...]


کوفته و دلمه

‫دلمه برگ مو‬»

مواد لازم‬ ‫برنج دو و نیم پیمانه‬ ‫لپه دو سوم پیمانه‬ ‫گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم‬ ‫سبزی دلمه ۳۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد بزرگ‬ ‫برگ مو ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم‬ ‫طرز [...]


کیک و شیرینی

موکا برانیز»

مواد لازم آرد ۲۲۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد درشت شکلات سیاه خرد شده ۲۵۰ گرم کره ۱۸۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری آب داغ ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه شکلات رو تکه کنید و به همراه کره روی حرارت بذارید تا ذوب بشه و در این مدت هم بزنید تا [...]


دریایی,گوشتی

تیلا پیا سوخاری»

مواد لازم فیله ماهی تیلا پیا ۶۰۰ گرم پنیر پارمسان نصف پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت آب لیمو ترش تازه ۲ عدد سرکه ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه ماهی به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی [...]


اسنک,پیش غذا, سوپ, آش,گیاهی

‫تست سویا‬»

مواد لازم‬ ‫سویا ۸۰ گرم‬ ‫پیاز درشت ۱ عدد‬ ‫جعفری خرد شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫پیازچه ریز شده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫هویج درست ۱ عدد‬ ‫تست چیز ۶ ورق‬ ‫نان تست ۱۲ عدد‬ ‫سس گوجه فرنگی ۴ قاشق سوپخوری‬ ‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬ [...]