بایگانی نویسنده

کوکوی قارچ و اسفناج

کوکوی قارچ و اسفناج   مواد لازم اسفناج ۱۵۰ گرم قارچ ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد کوچک زیتون اسلایس شده ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه قارچ ها نگینی کنید. اسفناج ها رو خرد کنید. پیاز رو هم نگینی […]


سالاد اسفناج و توت فرنگی

مواد لازم اسفناج پاک شده ۲۰۰ گرم توت فرنگی متوسط ۴ قاچ شده ۲ پیمانه کاهو پیچ ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای زرد ۱ عدد مغز گردو نگینی یک دوم پیمانه کنجد ۲ قاشق سوپخوری سرکه انگور یا سرکه خرما یک چهارم پیمانه سرکه بالزامیک یک دوم پیمانه روغن زیتون یک دوم پیمانه نمک و […]


استیک با سس سویا

مواد لازم فیله گوساله ۱ کیلو سیر ۸ حبه روغن زیتون یک چهارم پیمانه فلفل سیاه پودر شده ۲ قاشق چایخوری سس سویا و زنجبیل یک دوم پیمانه طبق دستور مواد لازم سس سویا و زنجبیل روغن زیتون یک چهارم پیمانه سویا سس یک چهارم پیمانه عسل ۳ قاشق سوپخوری سرکه ۲ قاشق سوپخوری پودر […]


‎سالاد ریحان

مواد لازم ‎ریحان تازه ۵۰ گرم ‎کاهو پیچ ۲۰۰ گرم ‎فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد ‎جوانه شبدر نصف پیمانه ‎آناناس خرد شده نصف پیمانه ‎زیتون اسلایس نصف پیمانه ‎نان کروتان نصف پیمانه ‎تربچه ۳ عدد ‎روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری ‎آب لیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری ‎پودر پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپخوری ‎نمک و […]


‎اسپاگتی سبزیجات

مواد لازم ‎اسپاگتی ۵۰۰ گرم ‎قارچ ۴۰۰ گرم ‎سویا ۱۵۰ گرم ‎کدو سبز ۲ عدد ‎هویج ۲ عدد ‎فلفل دلمه ۱ عدد ‎پیاز ۲ عدد ‎سیر ۳ حبه ‎جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری ‎آویشن یک قاشق چایخوری ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری ‎کره ۱۰۰ گرم ‎نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه به […]


‎فتوچینی با سس آلفردو

مواد لازم ‎فتوچینی ۵۰۰ گرم ‎کدو تنبل پخته و پوره شده ۱ پیمانه ‎قارچ ۵۰۰ گرم ‎پنیر پارمزان یک دوم پیمانه ‎خامه صبحانه ۴۰ گرم ‎جعفری ریز شده ۵۰ گرم ‎سیر کوبیده ۳ حبه ‎جوز هندی یک هشتم قاشق چایخوری ‎کره ۶ قاشق سوپخوری ‎نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎پاستا رو […]


سوسیس بندری

مواد لازم سوسیس ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد پیاز ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و با روغن کم سرخ کنید. سوسیس ها رو هم خرد کرده […]


رُست کردن دانه های کدو حلوایی

اولین کار تمیز کردن دانه هاست, برای این کار دانه ها رو در یک ظرف حاوی آب بریزید و با دست چنگ بزنید تا مواد چسبنده از اون جدا بشه و دانه های روی سطح آب میان. اونا رو آبکش کنید و بشویید. یک قابلمه رو از آب پر کنید و بذارید تا بجوشه! وقتی […]


کوکوی اسفناج

مواد لازم اسفناج خرد شده ۶ پیمانه سیب زمینی نگینی پخته ۳ عدد نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه پنیر فتای خرد شده ۱ پیمانه پودر سوخاری ۱ پیمانه گشنیز خرد شده یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد زنجبیل رنده شده ۱ قاشق چایخوری ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل […]


خمیر پیتزای ایتالیایی

مواد لازم آرد ۳ لیوان آب ولرم ۱ لیوان پودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری شکر کمی برای عمل آوری خمیر مایه طرز تهیه خمیر مایه رو با یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید و یه کمی شکر بهش اضافه کنید و به مدت […]


نان قارچ و سیر

مواد لازم آرد ۴۰۰ گرم بکینگ پودر ۴ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری روغن مایع یک دوم پیمانه شیر ۱ پیمانه کره نرم ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ ۱ عدد جهت رومال مواد لازم میانی قارچ ۲۵۰ گرم جعفری خرد شده ۳ […]


آلبالو پلو

مواد لازم آلبالو بدون دم ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه برنج رو از قبل بشویید و خیس کنید و بعد به روش آبکش یا کته آماده کنید. هسته […]


کوفته هویج

مواد لازم هویج ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم مواد لازم سس پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری آب ۳ پیمانه نمک و […]


کیک عصرانه توت فرنگی

مواد لازم آرد قنادی ۱۰۰ گرم ماست ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم کره ذوب شده ۵۰ گرم مارمالاد توت فرنگی ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد متوسط وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ و یک دوم قاشق چایخوری پرک بادام ۱ پیمانه طرز تهیه تخم مرغ, کره ذوب شده و وانیل رو با […]


مارمالاد توت فرنگی

مواد لازم توت فرنگی ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم پودر ژلاتین۳ قاشق چایخوری طرز تهیه توت فرنگی ها رو بشویید, دم اونا رو بگیرید و ریز ریز خرد کنید. میزان شکر دستور رو روی توت فرنگی ها بریزید و برای ۳ ساعت اونو توی یخچای بذارید. بعد از این مدت وقتی به توت فرنگی ها […]