گیاهی

حلیم عدسی با سویا

مواد لازم برای ۴ نفر عدس ۳۰۰ گرم سویا ۵۰ گرم قرص گوشت ۱ عدد پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه عدس رو از قبل پاک کنید و خیس کنید و بعد اونو بپزید. سویا رو از ۱ ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید و […]


کشک و بادمجان

مواد لازم برای 3 تا 4 نفر بادمجان 1 کیلو کشک 10 تا 12 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد سیر 5 تا 6 حبه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بکنید, ورقه کنید, توی آب نمک غلیظ بذارید تا تلخی اونا گرفته بشه و […]


آش جو

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر جو پوست کنده ۱۶۰ تا ۱۷۰ گرم سبزی آش ۷۵۰ گرم نخود و لوبیا و عدس به میزان مساوی و جمعا ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ قرص گوشت ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن و کشک و نعنا داغ و پیاز داغ […]


‎‫خورش دال(دال عدس)‬

مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه ‬ ‎پیاز بزرگ ۱ عدد ‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه ‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد ‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم ‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه) ‎طرز تهیه اول عدس […]


کتلت سبزیجات کنجدی

مواد لازم سیب زمینی آب پز ۲ عدد هویج آب پز ۱ عدد نخود فرنگی نصف پیمانه زرده تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا ۵۰ گرم نشاسته ۲ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد آرد سوخاری و آرد سفید و کنجد به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه سیب زمینی […]


آش رشته

مواد لازم سبزی آش یک و نیم کیلوگرم رشته آشی نیم کیلو گرم نخود ، لوبیا و عدس نیم کیلوگرم پیاز 2 عدد آرد ذرت 1 الی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ به میزان لازم سیر داغ به میزان دلخواه نعناع داغ به دلخواه و به میزان لازم کشک به میزان لازم فلفل و نمک […]


بادمجان سوخاری

مواد لازم بادمجان ۲ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱ قاشق سوپخوری آرد سفید به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو پوست بگیرید, نمک بپاشید و اجازه بدید تا برای ۱ ساعت بمونه تا تلخی شون گرفته بشه و بعد اونا […]


بشقاب سبزیجات

مواد لازم کدو سبز ۲ عدد بادمجان ۲عدد گل کلم ۱ عدد کوچک کلم بروکلی ۲ دسته کوچک سیب زمینی ۲ عدد هویج ۲ عدد کنسرو ذرت ۱ فنجان قارچ ۲۰۰ گرم قرص سبزیجات ۲ عدد سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری لیموترش سنگی ۳ عدد کره ۵۰ گرم نمک و فلفل و روغن به میزان […]


اردور برنج رنگی

مواد لازم برنج نیمدانه دم شده ۱ پیمانه لبوی پخته ۱ عدد کوچک زیتون سبز یا سیاه ۸ عدد پیاز کوچک ۱ عدد سیر ۱ حبه روغن زیتون ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه برنج رو به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید. نیمی از برنج رو با لبوی پخته ریز شده مخلوط کنید و […]


بورانی بادمجان

مواد لازم بادمجان ۵ عدد سیر رنده شده ۲ حبه ماست چکیده ۲۵۰ گرم نعنا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو روی منقل یا گاز کباب کنید. بعد پوست اونا رو بگیرید و ساطوری و له کنید. حالا اونا رو در یک ظرف بریزید و سیر ها رو […]


‎لقمه کلم بروکلی و پنير

مواد لازم ‎نان تست ۷ تا ۸ عدد ‎کلم بروکلی ۴۰۰ گرم ‎سیر ۳ تا ۴ حبه ‎پنیر موزارلا یا پیتزا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم ‎خامه ۵ تا ۶  قاشق سوپخوری ‎ ماءالشعیر یا آب ۴ تا ۵ قاشق عذاخوری ‎نمک و فلفل و روغن زیتون و آبلیمو به میزان لازم ‎طرز تهیه ‎کلم بروکلی […]


کتلت بادمجان

مواد لازم بادمجان بزرگ ۶ عدد تخم مرغ ۲ عدد پنیر پیتزا ۱ پیمانه آرد سفید یک دوم پیمانه پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۶ حبه نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه بادمجانها رو روی گاز یا منقل کبابی کنید. بعد از اینکه خنک شد, پوست اونا رو بگیرید و ساطوری […]