شناخت انواع پنیر

پنیر اسرم

نام انگلیسی: Esrom chesse این پنیر نیمه سخت دانمارکی, دارای عطر و طعم کره ای هست که با طولانی شدن دوران رسیدن, بهتر و قوی تر میشه! هر یک کیلوگرم از این پنیر, از ۱۵ کیلوگرم شیر تازه گاو به دست میاد! موارد مصرف املت, سوپ, سالاد, انواع ساندویچ های گرم و سرد, مناسب برای […]


پنیر کممبر (پنیر عشق)

نام انگلیسی: camembert cheese پنیر نرم فرانسوی که به پنیر عشق هم معروفه و پنیر ملی فرانسه است! برای تولید ۱ کیلوگرم از این پنیر, ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم شیر تازه گاو نیازه! سطح بیرونی این پنیر با کپک سفید خوراکی به طور کامل پوشونده شده. کممبر دارای طعمی متفاوت و تنده! میزان کالری هر […]


پنیر پیتزا رنده شده

نام انگلیسی: Pizza cheese این پنیر معمولا متشکل از سه نوع پنیره که دارای ویژگی مطلوب برای استفاده در انواع پیتزا و غذاهای ایتالیاییه. ویژگی خاص این پنیر هم قابلیت کش اومدن و ذوب شدن اونه! طرز نگهداری این پنیر رو حتما در فریزر نگهداری کنید.


پنیر موزارلا یا تازه محلی

نام انگلیسی: Mozzarella cheese این پنیر یک نوع پنیر دلچسب ایتالیایی است که در ابتدا از شیر بوفالو تهیه میشده ولی در حال حاظر به دلیل کمبود شیر بوفالو, از شیر تازه گاو به دست میاد. یک کیلو از این پنیر معادل ۱۰ تا ۱۲ کیلو  شیر تازه, ارزش داره و پر از کلسیمه! یکی […]


پنیر گودا

نام انگلیسی: Gouda cheese این پنیر معروفترین پنیر نیمه سخت دنیاست که برای اولین بار بیش از ۲۰۰ سال پیش در جنوب هلند در دهکده ای با همین نام تولید شد. گودا رایحه ای ملایم و گردویی و طعم و بویی شبیه به خامه داره و برای همین با هر ذائقه ای جوره! موارد مصرف […]


پنیر پارمسان

نام انگلیسی: Parmesan cheese پنیر پارمسان قدیمی ترین و معروف ترین پنیر ایتالیاییه. یک کیلوگرم از این پنیر از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر تازه گاو به دست میاد و برای همین سرشار از پروتئین, کلسیم و فسفره. پروتئین موجود در این پنیر از گوشت قرمز هم بالاتره و در عین حال هضمش هم خیلی […]