آیا میدانید

خالص کردن سرکه

‫آیا میدونید سرکه یکی از مهمترین ترکیبات در هر ترشی است و اگر خالص نباشه, ممکنه ترشی شما کپک بزنه!‬ ‫آیا میدونید که اگر از خالص بودن سرکه خود, اطمینان ندارید, میتونید سرکه رو یک ۱ الی ۲ جوش بدید و بذارید خنک بشه و بعد استفاده کنید!‬ ‫با این روش, سرکه شما خالص میشه!‬


سیاه نشدن قارچ

آیا میدونید برای اینکه قارچ سیاه نشه، باید اول از همه روغن داغ باشه، بعد موقع تفت دادن با حرارت بالا تفت بدید و مهمتر از همه اینکه حتما به اون کمی آبلیمو بزنید.


فریز کردن قارچ

آیا میدونید که اگر موقع تفت دادن قارچ، قارچ آب بندازه، میتونید اونو توی آب خودش تا 2 هفته در یخچال و 6 ماه در فریزر نگهداری کنید!


استفاده از زرده تخم مرغ

آیا میدونید که وقتی زرده تخم مرغ رو در یخچال میذارید, چه طور باید از اون استفاده کنید؟ وقتی زرده رو در یخچال میذارید, زرده حالت چسبنده پیدا میکنه! برای همین موقع استفاده باید به اون یک هشتم قاشق چایخوری نمک یا یک و یک دوم قاشق چایخوری شکر بزنید و بعد استفاده کنید. شکر […]


هویج خرد شده

آیا میدونید هویج خرد شده, دیرتر میپزه! برای اینکه هویج شما زودتر بپزه, اونو درسته آبپز کنید, اینجوری بیشتر از نیم ساعت زمان نمیبره, بعد اونو به قطعات دلخواه خرد کنید.


جدا کردن باقلا از پوست دوم

آیا میدونید براي‌ جداكردن‌ راحت تر باقلا از پوست‌دوم‌ اون اگر‌ قدري‌ نمك‌ روي‌ اون‌ بپاشيد و بعد از ده‌ دقيقه‌ اون رو جدا كنيد، بسیار راحت جدا میشه! با این روش بر خلاف برخی عقیده ها, نه باقلا ها زرد میشن و نه دیرپز!


جلوگیری از ورود حشرات به حبوبات

آیا میدونید برای جلوگیری از حمله حشرات، به ظرف حبوبات باید چند دانه میخک اضافه کنید.


تخم مرغ ترک خورده در آب جوش

‎‫آیا میدونید برای اینکه تخم مرغ ترک خورده رو در آب بجوشونيد, قبل از اينکه اون رو در آب بندازید, باید آهسته و آرام جاي ترک خوردگيهاي اون رو آب ليمو يا نمک بزنيد.‬


جدا شدن راحت دسر از قالب

‎آیا میدونید برای اینکه دسر از قالبش راحت تر برگرده, باید قالب رو خیس کنید و برای چند دقیقه در فریزر بذارید.‬ ‎‫آیا میدونید وقتی میخواهید دسر رو برگردونید باید ظرف مورد نظرتون رو خیس کنید و بعد دسر رو برگردونید تا اگر دسر وسط ظرف نیفتاد، راحت بتونید جا به جا کنید!‬


وا رفتن برنج

آیا میدونید که اگر برنج بیش از حد جوش خورد، میتونید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب‌لیمو به آب اون اضافه کنید تا وا نره!


جلوگیری از پلاسیده شدن هویج

آیا میدونید که اگر قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج رو ببرید, هویج خشک و پلاسیده نمیشه! چون سر هویج رطوبت هویج رو میگیره و اونو خشک و پلاسیده میکنه!


از بین بردن تلخی کاهو

آیا میدونید که اگر كاهو تلخ شده، میتونید اون رو حدود 15 دقیقه داخل آب نمك سرد قرار بدید. با این كار تلخی كاهو گرفته میشه!


از بین بردن پلاسیدگی كاهو و كرفس

آیا میدونید برای از بین بردن پلاسیدگی کاهو و کرفس اگر كمی آبلیمو در آب سرد ریخته، بعد كاهو و كرفس رو در اون خیس كنید و چند ساعت در یخچال بذارید, پلاسیدگی اونا از بین میره!


برگرداندن دسر در ظرف

آیا میدونید برای اینکه دسر در ظرف مورد نظر راحت برگرده باید قالب رو خیس کنید و برای چند دقیقه در فریزر بذارید. آیا میدونید وقتی میخواهید دسر رو برگردونید باید ظرف مورد نظری که میخواهید دسر رو در اون برکردونید رو خیس کنید و بعد دسر رو برگردونید تا اگر دسر وسط ظرف نیفتاد، […]


جلوگیری از ته نشین شدن کشمش و مغزها در کیک

آیا میدونید برای جلوگیری از ته نشین شدن کشمش و مغزها در کیک, باید اونا رو با کمی آرد مخلوط کنید و در انتهای کار به خمیر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید!