کیک و شیرینی

کوکی شکلاتی

مواد لازم آرد یک و سه چهارم پیمانه (۲۶۰ گرم) کره ۱۲۰ گرم شکر قهوه ای یک دوم پیمانه (۲۵۰ گرم) پودر قند یک دوم پیمانه (۱۱۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد شکلات تخته ای سیاه ۱۲۰ گرم پودر کاکائو یک دوم پیمانه (۵۰ گرم) شکلات چیپسی ۱ پیمانه (۱۸۵ گرم) اسانس وانیل ۱ قاشق […]


کیک صبحانه گردویی

مواد لازم آرد ۲ و نیم پیمانه شکر قهوه ای ۱ و نیم پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه شیر ۱ و یک سوم پیمانه تخم مرغ ۲ عدد مغز گردو خرد شده یک دوم پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری سرکه سفید ۱ قاشق چایخوری دارچین ۱ قاشق […]


کیک شکلاتی خیس

مواد لازم آرد ۱ پیمانه شکر دانه ریز ۱ پیمانه پودر کاکائو یک دوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه شیر سرد یک دوم پیمانه آب داغ یک دوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری پودر قهوه ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز […]


تارت لیموترش

مواد لازم آرد نول ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد شکر نرم و دانه ریز ۲۰۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم کره خرد شده ۷۰ گرم خامه صبحانه ۱۲۵ میلی لیتر آب لیموترش ۴۵ میلی لیتر رنده پوست لیموترش ۱ قاشق چایخوری آب پرتقال ۴۵ میلی لیتر رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری […]


کیک یزدی

مواد لازم آرد یک و یک دوم پیمانه تخم مرغ درشت ۲ عدد روغن یک دوم پیمانه شکر دو سوم پیمانه ماست یک دوم پیمانه گلاب ۲ قاشق غذاخوری عسل ۲ قاشق غذاخوری پودر هل ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری کنجد به میزان […]


کیک شیفون قهوه و شکلات

مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۵ عدد شکلات ۷۰ گرم آب پرتقال یک چهارم پیمانه آب یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه قهوه فوری ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه اول از همه فر رو با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در […]


کیک شکلاتی شراب قرمز

مواد لازم آرد ۱ پیمانه و ۱ قاشق سوپخوری (۱۳۳ گرم) شراب قرمز سه چهارم پیمانه (۱۷۷ میلی لیتر) پودر کاکائو نصف پیمانه (۴۰ گرم) شکر قهوه ای سه چهارم پیمانه (۱۴۵ گرم) شکر سفید یک چهارم پیمانه (۵۰ گرم) کره ۶ قاشق سوپخوری (۸۵ گرم) تخم مرغ بزرگ ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ […]


کیک سیب

مواد لازم آرد ۲۵۰ گرم یا یک و دو سوم پیمانه کره ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد سیب ۳ عدد شیر ۳ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل ۲ قاشق چایخوری دارچین ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه فر رو از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ سانتی گراد گرم […]


بروانی شکلاتی

مواد لازم آرد یک دوم پیمانه پودر کاکائو یک دوم پیمانه کره ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد طرز تهیه کره و شکر رو در یک کاسه بریزید و با همزن شروع به هم زدن کنید تا زمانی که کرم رنگ و کشدار بشه! حالا دونه دونه تخم مرغ ها […]


کیک شکلاتی

مواد لازم آرد ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱ و سه چهارم پیمانه پودر کاکائو دو سوم پیمانه ‫کره سه چهارم پیمانه‬ آب ۱ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه در ظرفی آرد, پودر کاکائو, بکینگ پودر و جوش شیرین و […]


کیک ساده

مواد لازم آرد سفید ٣ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد شکر ١ و نیم پیمانه شیر ١ پیمانه روغن مایع ٣ چهارم پیمانه بکینگ پودر ٢ قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغها رو در یک کاسه بزرگ بشکنید و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید، بعد از کمی […]


کیک پرتقال اتریشی

مواد لازم آرد ۲ و نیم پیمانه تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱ و نیم پیمانه آب پرتقال ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری وانیل مایع چند قطره رنده پوست پرتقال ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ پنسه طرز تهیه در ظرفی ۶ عدد تخم مرغ رو به […]


کیک هویج و گردو

مواد لازم آرد ۳۰۰ گرم شکر سفید ۳۰۰ گرم روغن مایع ۲۵۰ میلی لیتر تخم مرغ ۴ عدد هویج رنده شده ۳ عدد نسبتا بزرگ پودر گردو ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری اسانس وانیل مایع چند قطره طرز تهیه فر رو با دمای ۱۷۵ سانتی […]


موکا برانیز

مواد لازم آرد ۲۲۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد درشت شکلات سیاه خرد شده ۲۵۰ گرم کره ۱۸۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم قهوه فوری ۱ قاشق سوپخوری آب داغ ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه شکلات رو تکه کنید و به همراه کره روی حرارت بذارید تا ذوب بشه و در این مدت هم بزنید تا […]


‫کیک موکا‬

مواد لازم‬ ‫آرد ۲۵۰ گرم‬ ‫روغن یک دوم پیمانه‬ ‫پودر شکر ۱۵۰ گرم‬ ‫تخم مرغ ۳ عدد کوچک‬ ‫شیر قهوه ۱ پیمانه‬ ‫شکلات تلخ ۱۰۰ گرم‬ ‫بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری‬ ‫طرز تهیه‬ ‫آرد رو ۳ تا ۴ بار الک کنید تا سبک بشه!‬ ‫شکلات رو به روش بن ماری حرارت بدید تا آب بشه!‬ […]