سرآشپز

مواد لازم آرد ۳ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شکر یک و نیم پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه رنده پوست لیمو ۲ قاشق چایخوری آب لیمو ترش تازه یک چهارم پیمانه بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ و شکر رو ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و شکدار [...]

مواد لازم پودر قند ۳۰۰ گرم روغن جامد ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم کشمش ۱۵۰ گرم آب ۱۰۰ گرم وانیل به مقدار کم, در صورت تمایل طرز تهیه پودر قند رو با روغن مایع و جامد مخلوط کنید و با همزن شروع کنید به زدن, [...]

مواد لازم پودر بادام ۶۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر ۱۱۰ گرم آرد ۳ قاشق سوپخوری خامه ۲ قاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه کره رو روی حرارت آب کنید, بلافاصله شکر, خامه و وانیل رو اضافه کنید و همه مواد رو مخلوط کنید. بعد پودر بادام و آرد رو اضافه کنید [...]

مواد لازم آرد دو و نیم پیمانه+ ۲ قاشق سوپخوری شیر ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ ها رو با همزن بزنید تا جایی که کرم رنگ و کشدار [...]

مواد لازم خرمای دشتستان چرخ شده ۴۰۰ گرم آرد ۱۵۰ گرم روغن جامد ۸۰ گرم کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری دارچین ۱ قاشق سوپخوری زنجبیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه خرما رو چرخ کنید یا در غذاساز خوب له کنید. بعد به همراه کره آب شده روی حرارت بذارید تا خرما گرم بشه و [...]

مواد لازم تخم مرغ بزرگ ۳ عدد شکر دانه ریز و نرم ۷۰ گرم آرد گندم ۶۰ گرم آرد ذرت ۶۰ گرم طرز تهیه زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید, در ۲ تا ظرف جداگانه بریزید. سفیده ها رو با همزن بزنید تا حجیم بشن و فرم بگیرند, طوری که وقتی ظرف رو [...]

مواد لازم کره ۲۲۵ گرم عسل ۲۵۰ گرم+۴ قاشق غذاخوری برای روی کیک شکر قهوه ای تیره ۱۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۳ عدد آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری طرز تهیه کره رو تکه تکه کنید و با عسل و شکر قهوه ای روی حرارت بذارید تا با هم حل بشن و [...]

مواد لازم آرد ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای یک دوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد زده شده چای خشک معطر ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه کره رو ریز کنید و با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. چای خشک رو با دست له کنید و به مخلوط کره و شکر [...]

مواد لازم برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شیر دو سوم پیمانه آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری پودر قهوه فوری یا نسکافه ۱ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم موکا آرد ۳ قاشق سوپخوری [...]

مواد لازم آرد ۲۳۰ تا ۲۸۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری شیر ۲ قاشق سوپخوری شکر ۹۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری نمک ۱ پنسه روغن سرخ کردنی به میزان لازم طرز تهیه تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن بزنید [...]

مواد لازم آرد سفید ۷۵ گرم آرد ذرت ۵۰ گرم آرد برنج ۵۰ گرم کره ۱۸۵ گرم شکر ۱۶۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و کف اونو چرب کنید. فر رو هم با دمای ۱۷۵ [...]

مواد لازم کره (از روغن جامد هم میتونیم استفاده کنیم) ۲ و ۳/۱ پیمانه تخم مرغ ۶ عدد شکر ۲ و ۲/۱ پیمانه نمک ۸/۱ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپخوری آرد ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ پیمانه طرز تهیه فر رو روی ۳۵۰ درجه F یا ۱۷۵ سانتی گراد روشن کنید تا [...]

مواد لازم آلبالو ۴۰۰ گرم آرد سفید ۳ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد کره یا روغن مایع ۱ پیمانه شکر یک و یک چهارم پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری بادام آسیاب شده ۴ قاشق سوپخوری نمک یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه آلبالوها رو بشویید و هسته اونا رو بگیرید. زرده و سفیده تخم [...]

مواد لازم کره ۱۸۵ گرم شکر قهوه ای ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد عسل ۸۰ میلی لیتر بادام آسیاب شده ۴۰ گرم آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر ۱۸۰ میلی لیتر طرز تهیه قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید. در ظرفی کره و شکر قهوه ای [...]

مواد لازم برای حدود ۲۲ تا ۲۵ عدد خمیر مایه یک و نیم قاشق سوپخوری شکر یک قاشق مرباخوری آب گرم یک دوم پیمانه (حدود ۳۵ تا ۴۰ درجه) آرد ۵۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم نمک یک دوم قاشق مرباخوری آب ولرم یک پیمانه روغن مایع یک دوم قاشق غذاخوری مواد لازم کرم پیراشکی شیر [...]