ته چین

‫ته چین مرغ و بادمجان شیرازی‬

مواد لازم‬ ‫برنج ۴ پیمانه‬ ‫بادمجان ۵ عدد‬ ‫سینه یا فیله مرغ ۴۰۰ گرم‬ ‫پیاز ۱ عدد‬ ‫تخم مرغ ۲ عدد‬ ‫ماست خامه ای یا چکیده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم‬ ‫نمک و فلفل و زعفران و روغن و کره به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫برنج رو از قبل بشویید و‬ خیس کنید. بادمجانها رو پوست […]


ته چین مرغ و زرشک

مواد لازم برنج ۳ پیمانه فیله مرغ ۷ عدد تخم مرغ ۲ عدد پیاز ۱ عدد زرشک سرخ شده ۷ قاشق سوپخوری ماست خامه ای ۱ تا ۱ و نیم پیمانه زعفران به میزان لازم نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی کنید و روی فیله مرغ بذارید,  کمی […]


ته چین اسفناج و قره قروت

مواد لازم برنج ۴ پیمانه مرغ پخته ۴ تکه اسفناج پخته ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم قره قروت ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد ماست ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و روغن و زعفران به میزان لازم طرز تهیه برنج رو بشویید و خیس کنید و به روش آبکش یا کته آماده کنید. […]


‎‫ته چین ماهی‬

مواد لازم‬ ‎‫برنج ۳ پیمانه‬ ‎‫تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد‬ ‎‫ماست چکیده ۲ پیمانه‬ ‎‫فیله ماهی ۶ تا ۷ قطعه‬ ‎‫نمک و فلفل و زعفران و روغن به میزان لازم‬ ‎‫مواد لازم برای سرخ کردن ماهی‬ ‎‫آرد سفید‬ ‎‫نمک‬ ‎‫فلفل‬ ‎‫ادویه ‬ ‎‫زردچوبه ‬ ‎‫طرز تهیه‬ ‎‫ماهی ها رو با نمک و فلفل سیاه […]


ته چین کشمش و لپه

مواد لازم برنج ۳ پیمانه سینه مرغ ۸۰۰ گرم کشمش پلویی یک دوم پیمانه لپه یک دوم پیمانه تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد ماست چکیده ترش ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد زعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه برنج رو بشویید و خیس کنید, و بعد به روش کته […]


ته چین انار

مواد لازم برنج ۴ پیمانه آب انار ۳ پیمانه عسل ۴ قاشق چایخوری ماست کیسه ای ۱ و یک سوم پیمانه تخم مرغ ۲ عدد فیله مرغ ۸ تا ۱۰ عدد پیاز خلالی ۱ عدد نمک و فلفل و زعفران و آبلیمو و روغن به میزان لازم طرز تهیه فیله های مرغ رو بشویید و […]


‎‫ته چین گوشت و بادمجان‬

مواد لازم‬ ‎‫برنج ۳ و نیم پیمانه‬ ‎‫بادمجان ۷۰۰ گرم‬ ‎‫گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم‬ ‎‫ماست ۴ تا ۶ قاشق سوپخوری‬ ‎‫تخم مرغ ۲ عدد‬ ‎‫پیاز ۱ عدد‬ ‎‫نمک و فلفل و روغن و زعفران و زردچوبه به میزان لازم‬ ‎طرز تهیه ‎بادمجانها رو حلقه ای کنید و نمک بپاشید و بذارید ۱ ساعت بمونه […]


ته چین شوید باقلا با مرغ

مواد لازم برنج ۳ پیمانه باقلا پخته ۱ پیمانه شوید یک دوم پیمانه مرغ ۴ تکه تخم مرغ ۲ عدد ماست چکیده ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد زعفران, نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و سرخ کنید, کمی که تفت خورد, مرغ ها رو اضافه کنید و […]


ته چین آلبالو

مواد لازم برنج ۳ پیمانه و نیم تخم‌مرغ ۳ عدد ماست چکیده ۴ تا ۶ قاشق سوپخوری آلبالو ۴۰۰ گرم شکر ۴ قاشق سوپخوری فیله مرغ ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و روغن و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه آلبالو ها رو بدون هسته کنید و روشون شکر بپاشید و […]


ته چین زیتون

مواد لازم برای 4تا 6 نفر برنج 3 پیمانه تخم مرغ 2 عدد ماست 4 تا 5 قاشق غذاخوری محلول زعفران 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری روغن مایع یک دوم پیمانه نمک و زیتون سبز و سیاه به میزان لازم طرز تهیه برنج رو به روش آبکش یا کته به همراه کمی […]


ته چین لوبیا پلو

مواد لازم برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم لوبیا سبز 250 گرم رب 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد ماست 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد نمک و فلفل و زغفران و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو تفت میدیم. کمی که نرم شد، گوشت چرخکرده رو بهش […]


ته چین مرغ و اسفناج

مواد لازم برای ۴ نفر اسفناج پاک کرده نیم کیلو مرغ پخته و ریش ریش ۴ تکه برنج ۳ پیمانه پیاز ۱ عدد زعفران دم شده به میزان لازم ماست چکیده یا سفت ۲ تا ۳ لیوان تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد سیر له شده ۳ تا ۴ حبه نمک و فلفل و روغن […]


ته چین مرغ 2 طبقه

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر برنج ۴ پیمانه سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد معادل 400 تا 500 گرم پیاز 1 عدد ماست کیسه ای ترش یا ماست سفت 500 گرم معادل 2.5 پیمانه تخم مرغ 3 تا 4 عدد زعفران ساییده(به هر میزانی که دوست دارید کره 100 گرم روغن مایع 30 […]


ته چین دو رنگ ماهی

‫مواد لازم‬ ‫ماهی 1 عدد‬ ‫سبزی ماهی 1 پیمانه‬ ‫پیاز 2 تا 3 عدد‬ ‫سیر خرد شده 5 حبه‬ ‫تمر هندی نصف بسته‬ ‫شوید خرد شده 5 پیمانه‬ ‫برنج 5 پیمانه‬ ‫روغن و نمک و فلفل و ادویه و زعفران و آبلیمو به میزان لازم‬ ‫طرز تهیه‬ ‫ماهی رو تمیز کنید و از کمر برش […]


ته چین میگو

مواد لازم براي 4 تا 5 نفر برنج 4 پيمانه ميگوي پوست كنده 500 گرم پياز خلال شده 2 عدد سير رنده شده 3  تا 4 حبه گشنيز خرد شده نصف پيمانه فلفل دلمه اي خلال شده 1 عدد گرد ليمو عماني 1 قاشق چاي خوري آبليمو 1 قاشق غذا خوري نمک و فلفل و […]