دریایی

ماهی کبابی

برای تهیه این ماهی, اول از همه ماهی ها رو خوب بشویید! بعد برای چند ساعت اونا رو با روغن زیتون, زعفران, نمک و فلفل سیاه, پودر سیر, کمی سرکه انگور, آب لیموی تازه و مقدار کمی زنجبیل مزه دار کنید. البته این رو هم در نظر داشته باشید که نوع و ترکیب ادویه ها […]


تیلا پیا سوخاری

مواد لازم فیله ماهی تیلا پیا ۶۰۰ گرم پنیر پارمسان نصف پیمانه پودر سوخاری نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت آب لیمو ترش تازه ۲ عدد سرکه ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و ادویه ماهی به میزان لازم روغن برای سرخ کردن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خلالی […]


هواری ماهی

مواد لازم برنج ۳ پیمانه فیله ماهی شیر ۸۰۰ گرم گشنیز پاک شده ۱۵۰ گرم تمر هندی ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی رنده شده ۴ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۱ بوته نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز و سیر رو تفت بدید. شیره تمر هندی رو […]


پلو تایی

مواد لازم برنج ۲ و نیم پیمانه فیله ماهی ۴۵۰ گرم مخلوط سبزیجات شامل هویج, فلفل دلمه, قارچ و ذرت ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری سویا سس ۲ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و روغن میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید […]


سبزی پلوی ترش

مواد لازم برنج ۳ پیمانه ماهی قزل آلا درسته ۷۵۰ گرم سبزی ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری گرد غوره ۵ قاشق سوپخوری پیاز خلالی ۱ عدد سیر ۳ تا ۴ حبه نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و زعفران و روغن به میزان لازم طرز تهیه ماهی […]


ماهی کبابی

مواد لازم ماهی قزل آلا ۲ عدد پیاز  ۲ عدد بزرگ سیر ۳ حبه کشمش پلویی ۵ تا ۶ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم مواد برای مزه دار کردن ماهی ادویه تند ماهی نمک فلفل پودر سیر آب لیموی تازه روغن زیتون طرز تهیه ماهی رو از شکم […]


میگو پلو با کشمش و گردو

مواد لازم برنج ۴ پیمانه میگو۳۵۰ گرم کشمش نصف پیمانه گردو ریز شده نصف پیمانه پیاز ۱ عدد درشت زعفران به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه برنج رو بشویید و خیس کنید و اونو مطابق معمول دم کنید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی […]


رولت ماهی

مواد لازم ماهی تیلا پیا ۳۰۰ گرم پنیر گودا ۴۰ گرم گردو ریز ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری زرشک ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم طرز تهیه ماهی رو بشویید و از وسط به ۲ نیم تقسیم کنید تا […]


‎میگو تمپورا با برنج تند

مواد لازم برای میگو ‎میگو ۲۰ تا ۲۵ عدد ‎تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد ‎جوانه ماش ۱ پیمانه ‎کدو سبز ۱ پیمانه ‎فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه ‎پودر پانکو یا سوخاری درشت به میزان لازم ‎آرد سفید به میزان لازم ‎نمک و فلفل و پودر سیر و آب لیمو و روغن به میزان لازم […]


ماهی تنوری با ریحان و گردو

مواد لازم ماهی قزل آلا کوچک ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد گردو ۵۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۳ حبه جعفری و ریحان ۳ قاشق سوپخوری رزماری خرد شده ۱ قاشق سوپخوری پودر نان خشک سه چهارم پیمانه پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چاخوری آب لیموی تازه ۱ […]


میگو پلو با نخود فرنگی

مواد لازم برنج ۴ پیمانه میگو ۴۰۰ گرم نخود فرنگی ۱ پیمانه فلفل دلمه ای ۱ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری پیاز ۱ عدد بزرگ نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو تفت بدید و وقتی سرخ شد, […]


‫قلیه ماهی‬

مواد لازم‬ ‫ماهی ۷۰۰ گرم‬ ‫گشنیز ۱ کیلو‬ شنبلیله ۱۰۰ گرم سیر ۱ بوته کوچک پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری تمر هندی ۱ بسته آرد و زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل و روغن به میزان کافی طرز تهیه پیاز و سیر خرد شده رو تفت بدید و […]


ماهی تنوری

مواد لازم ماهی جنوب(سنگسر, سرخو یا شوریده) ۱ عدد تمر هندی یک دوم پیمانه سبزی ماهی ۱ پیمانه سیر رنده شده ۳ حبه پیاز رنده شده ۱ عدد بزرگ رب انار ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه ماهی رو از قسمت کمر شکاف بدید […]


‎‫ته چین ماهی‬

مواد لازم‬ ‎‫برنج ۳ پیمانه‬ ‎‫تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد‬ ‎‫ماست چکیده ۲ پیمانه‬ ‎‫فیله ماهی ۶ تا ۷ قطعه‬ ‎‫نمک و فلفل و زعفران و روغن به میزان لازم‬ ‎‫مواد لازم برای سرخ کردن ماهی‬ ‎‫آرد سفید‬ ‎‫نمک‬ ‎‫فلفل‬ ‎‫ادویه ‬ ‎‫زردچوبه ‬ ‎‫طرز تهیه‬ ‎‫ماهی ها رو با نمک و فلفل سیاه […]


شیر ماهی با سس ترش

مواد لازم ماهی شیر ۸۰۰ گرم سبزی ماهی ۲ پیمانه آب انار ۱ پیمانه تمر هندی نصف بسته گردو یک سوم پیمانه سماق ۱ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد سیر ۷ تا ۸ حبه زعفران دم کرده و آبلیمو از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به […]