براق کردن هویج به روش کلاسیک

ایده های خاص

براق کردن هویجمواد لازم

هویج پوست کنده نیم کیلو

کره بدون نمک یا مارگارین 2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمک یک قاشق چای‌خوری

آب مرغ یک سوم پیمانه

شکر یک قاشق غذاخوری سرپر

طرز تهیه

هویج‌ها رو به صورت اریب، برش بدید .سعی کنید تا حد امکان هویج‌ها رو یکسان برش بدید تا به طور یکنواخت بپزند.
کره رو درون تابه‌ای روی حرارت متوسط ذوب کرده و هویج‌ها رو درون اون ریخته هم بزنید، بعد حرارت رو کم کنید.
روی هویج‌ها نمک ریخته و هم بزنید و 4- 3 دقیقه اون‌ها رو سرخ کنید.
شکر رو اضافه کرده و مجدد هم بزنید.
در مرحله آخر، آب مرغ رو اضافه کرده،‌ در ظرف رو بذارید و تا حدود 3 دقیقه دیگر اونها رو بپزید
درب ظرف رو برداشته، هویج‌ها رو هم بزنید و صبر کنید تا اکثر آب درون ظرف بخار بشه!
ظرف رو از روی اجاق برداشته و اون رو بچشید و در صورت لزوم نمک و یا شکر بیشتر به اون اضافه کنید.

نکات

  • هویج‌های براق شده رو می‌تونید برای تزیین مرغ،‌ دور ظرف بچینید و یا به عنوان مخلفات و یا پیش غذا برای انواع غذاها استفاده کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم