کیک ماست

کیک و شیرینی

 کیک ماستمواد لازم
آرد ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴عدد
ماست یك فنجان
شكر یك فنجان
كره یا روغن ۵۰ گرم
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پوست رنده شده لیمو یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

کره یا روغن رو با شکر بزنید تا کمی نرم بشه.
زرده های تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کنید و مرتب اون رو به هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. ماست رو با قاشق بزنید تا صاف بشه و با رنده پوست لیمو به شکر و روغن اضافه کنید.
آرد و بکینگ پودر رو 3 بار از الک رد کنید و کم کم به وسیله الک به مواد قبل اضافه کنید و آروم اون رو با لیسک دورانی و از یک جهت مخلوط کنید. سفیده ها رو هم آنقدر هم بزنید، تا کاملاً فرم بگیره. اون رو هم به مایه کیک اضافه کرده و به حالت دورانی و آروم مخلوط کنید.
مواد رو در قالبی که با کاغد روغنی پوشوندید، بریزید و قالب رو در طبقه وسط فر 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد بذارید تا به مدت یک ساعت بپزه و و طلایی بشه.
بعد کیک رو از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن اون رو روی توری سیمی برگردونید تا کاملا سرد بشه و عرق نکنه!

نکات

  • برای کیفیت بهتر کار، حتما آلبوم “نکات کلیدی پخت کیک و شیرینی” رو ببینید!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. با سلام
    ضمن تشکر دوتا سوال داشتم.
    1- ماست ترش باشد بهتر است یا شیرین؟
    2-میشود کمی کشمش یا چیز دیگری مثل کنجد وگردو هم اظافه کنیم؟

  2. سلام مریم عزیز…
    ماست اگر شیرین باشه خوب خیلی بهتره!
    میتونید مغزها یا کشمش یا حتی کنجد هم اضافه کنید…تمام این موارد سلیقه ایه!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم