ته دیگ آردی

ته دیگ

ته دیگ آردیمواد لازم

تخم مرغ  ۱ عدد

آرد ۱ قاشق غذاخوری

آب ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و ادویه و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه

تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا صاف و یکدست بشه.

توی یک کاسه جدا, آرد رو با آب سرد مخلوط کنید تا از حالت گلوله در بیاد و یکدست بشه.

آرد رو به تخم مرغ اضافه کنید و نمک و فلفل و پودر سیر و ادویه متناسب با پلو بزنید.

کف قابلمه روغن بریزید, داغ که شد, توی یک لحظه, مخلوط تخم مرغ رو بریزید و قابلمه رو تکون بدید تا به طور یکنواخت کف ظرف پخش بشه. حدود ۲ تا ۳ دقیقه درب ظرف رو بذارید تا کمی ته دیگ ببنده و بعد پلو رو روی اون بریزید.

نکات

  • اگر ته دیگ نرم میخواهید, میزان آرد رو بیشتر کنید.
  • میتونید زعفران هم به مخلوط اضافه کنید.
  • این ته دیگ برای چلو خیلی مناسب نیست, چون بوی تخم مرغ میده. در عوض برای پلوهای مخلوط که با ادویه مخلوط بشه, عالیه.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم