خورش گوجه سبز

خورش

خورش گوجه سبزمواد لازم برای 4 نفر

مرغ 4 تکه
پیاز 1 عدد بزرگ
گوجه سبز ریز 300 گرم
جعفری 40 گرم پاک شده
نعنا 10 گرم پاک شده
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
زعفران و نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و با مرغ تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد و سرخ شد، کمی زردچوبه بزنید و روی مرغ آب جوش بریزید و نصف زعفران رو هم بریزید و اجازه بدید تا مرغ بپزه.
حدود یک ساعت بعد از پخت مرغ، در یک تابه جدا رب رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید. نعنا و جعفری و گوجه سبزها رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بذارید خورش جا بیفته!
در اواخر پخت هم مابقی زعفران رو اضافه کنید.

نکات

  • گوجه سبز زود میپزه! حواستون باشه له نشه!
  • تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!
  • همیشه به مرغ آب جوش اضافه کنید تا خورش خوشمزه تر بشه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬

یک دیدگاه »

  1. عالیه

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم