مقیاس های آشپزی

نکات کلیدی آشپزی

مقیاسطباخی از جمله هنرهائی است که قدمت طولانی دارد و همچنین از ملل مختلف بر گرفته شده لذا بر این اساس در آن واحدهای قدیمی و نامتعارف بسیاری وجود دارد، برای اینکه شما سر در گم نشوید در زیر جدول تیدیل مقیاس‌ها را آورده‌ایم:

  • هر ۱ کیلو گرم معادل ۱۰۰۰ گرم
  • هر ۱ سیر معادل ۷۵ گرم
  • هر ۱ مثقال معادل ۴.۷ گرم
  • هر ۱ گالن معادل ۴ لیتر
  • هر ۱ لیتر معادل ۴ فنجان اندازه گیری
  • هر ۱ فنجان اندازه گیری معادل ۱۶ قاشق سوپخوری
  • هر ۱ قاشق سوپخوری معادل ۳ قاشق مربا خوری
  • هر ۱ پانیت معادل ۲ فنجان اندازه گیری
  • هر ۱ پاند معادل ۴۵۶ گرم
  • هر ۱ اونس معادل ۲۸۳ گرم
  • هر ۱ پاند معادل ۱۶ اونس
  • درجه جوش آب ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد یا ۲۱۲ فارنهایت
  • درجه بدن ۳۷ درجه سانتی‌گراد یا ۹۸.۶ فارنهایت
  • درجه انجماد صفر درجه سانتی‌گراد یا ۳۲ فارنهایت
  • برای تبدیل درجه سانتی‌گراد به فارنهایت، درجه سانتی‌گراد را در نه پنجم ضرب می کنیم و با ۳۲ جمع می‌کنیم.
  • برای تبدیل درجه فارنهایت به درجه سانتی‌گراد، ۳۲ را در پنج نهم ضرب نموده و فارنهایت را از آن کسر می‌کنیم

واحدهای آرد

  • ١ دسی لیتر آرد سفید=٠.١ لیتر=۵٠ گرم
  • ١ قاشق غذاخوری آرد سفید=١٠ تا ١٢ گرم
  • ١ دسی لیتر آرد سیب زمینی =٨٠ گرم

واحدهای حجم به وزن دیگر

  • ١ قاشق غذاخوری کره =٢۵ گرم
  • ١ قاشق غذاخوری کره آب شده = ١۵ گرم
  • ١ دسی لیتر روغن =٨٠ تا ٩٠ گرم
  • ١ دسی لیتر شکر = ٨۵ گرم
  • ١ قاشق غذاخوری شکر =١۵ تا ٢٠ گرم

واحد پیمانه و واحدهای امریکایی

  • ١ لیوان = ١ پیمانه استاندارد متریک= ٢٥٠ سی سی (میلی لیتر)=٢.٥ دسی لیتر
  • ١ پیمانه امریکایی = ٢٣٦ میلی لیتر ( دو نوع پیمانه دارند امریکایی ها که یکی دیگه اش ٢٤٠ میلیتر ه که میشه یه لیوان سرخالی)
  • ١ قاشق غذاخوری امریکایی =١٤.٧٨ میلی لیتر
  • ١ قاشق چایخوری امریکایی=٤.٩٣ میلی لیتر

برچسب‌ها: ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم