کیک کارامل

کیک و شیرینی

کیک کاراملمواد لازم
کره 185 گرم
شکر قهوه ای 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
عسل 80 میلی لیتر
بادام آسیاب شده 40 گرم
آرد 300 گرم
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
شیر 180 میلی لیتر

طرز تهیه
قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید.
در ظرفی کره و شکر قهوه ای رو بزنید تا صاف و یکدست بشه. بعد تخم مرغ ها و عسل رو اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا تخم مرغ کمی پف کنه!
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و 4 بار از الک رد کنید تا آرد سبک بشه.
حالا آرد و بکینگ پودر و شیر و بادام آسیاب شده رو با مواد بالا یعنی شکر قهوه ای، کره، تخم مرغ و عسل مخلوط کنید و با لیسک، دورانی از یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابه!
مواد رو توی قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بذارید حدود 30 تا 40 دقیقه.
یک خلال دندان توی کیک فرو کنید، اگر چیزی به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است.

نکات

  • برای نتیجه گیری بهتر در پخت کیک، حتما آلبوم “نکات کلیدی پخت کیک و شیرینی” رو مطالعه کنید.
  • میتونید شکر رو کارامل کنید و مثل سس روی کیک بدید.
  • باز هم یادتون باشه که 20 دقیقه اول پخت کیک، درب فر رو باز نکنید، چون پف کیک میخوابه!
  • شکر قهوه ای طعم خوبی به این کیک میده!
  • شکر قهوه ای رو میتونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. ممنون ازتون عالیه. فقط اینکه میزانها رو به پیمانه بگید .نه میلی لیتر و …. مرسسی.

  2. برای کیفیت بهتر هر نوع کیک و شیرینی, بهتره که میزانها رو تبدیل نکنید و از همون میزانی که گفته شده استفاده کنید…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم