پلو بندری

پلو٬ دریایی٬ محلی

پلو بندریمواد لازم برای 4 نفر

برنج 3 پیمانه
پیاز خلال شده 1 عدد
سیر کوبیده شده 5 حبه
ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم
گوجه فرنگی فیله شده و خرد شده 2 عدد
کنسرو تن ماهی 2 عدد
سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید و ترخان از هر کدام 40 گرم پاک شده
زعفران به دلخواه

طرز تهیه

برنج رو برای 2 تا 3 ساعت با آب و نمک خیس کنید.
پیاز و سیر رو در ماهیتابه تفت بدید و وقتی سرخ شد، سبزی و فیله گوجه و نمک و فلفل و ادویه کاری و تن ماهی رو اضافه کنید و بذارید تا تفت بخوره.
برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و مواد رو روی برنج بذارید تا دم بکشه و موقع سرو با برنج مخلوط کنید.

نکات

  • به مبحث “زرشک پلو با مرغ” برای آماده کردن برنج کته ای رجوع کنید.
  • طعم این پلو باید تند باشه، اگر با تندی مشکلی ندارید، پس حتما پودر فلفل قرمز هم بریزید.
  • اندازه تمام سبزی ها بر مبنای پاک شده اوناست، که پاک نشده تره، حدود 55 گرمه و پاک نشده بقیه دو برابره!
  • میتونید نیمی از تن ماهی رو برای روی پلو کنار بذارید و موقع کشیدن روی پلو بدید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم