روغن سیر

کدبانوها میدانند

روغن سیرمواد لازم
سیر ۱ کیلو گرم
روغن مایع ۳ کیلوگرم

طرز تهیه نوع یک
یک کیلو سیر رو درسته پوست بگیرید و بشویید و بعد کامل خشک کنید،‌ در شیشه بریزید و به ازای هر یک کیلو سیر سه کیلو روغن مایع یا زیتون و یا مخلوطی از هر دو روی اونا بریزید و در شیشه رو ببندید. بعد از ۱۵ روز آماده میشه. شیشه رو در داخل یک کیسه یا پارچهبذارید و پارچه رو در نایلون سیاه در جای تاریک نگهداری کنید.

طرز تهیه نوع دو
از همان مواد و با همان میزان استفاده کنید فقط به جای سیر درسته سیر خردشده در شیشه بریزید، در پوش اونرو ببندید. از سیر اون میتونید در مواقع لزوم استفاده کنید.

نکات
این روغن برای افرادی توصیه میشه که عطر سیر رو میپسندند ولی از بوی تند سیر بدشان میاد. برای تمامی غذاهایی که سیر لازم داره میتونیم از این روغن استفاده کنیم.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۵ دیدگاه »

  1. خیلی جالب و مثل همیشه مفید.مرسی

  2. سرآشپز جون روغن هایی که طعم رزماری و یا سبزی های خوش طعم میده نیز به همین روش آماده میشه؟؟

  3. بله اتفاقا میتونید به همین روغن سیر, رزماری هم اضافه کنید…میشه روغن سیر رزماری, اون هم طعمش عالیه…

  4. سلام بی نهایت ممنون سایتتون عالیه

  5. مرسی آرام عزیز

دیدگاه خود را بیان کنید.