روغن سیر

کدبانوها میدانند

روغن سیرمواد لازم
سير 1 كيلو گرم
روغن مايع 3 كيلوگرم

طرز تهيه نوع يك
يك كيلو سير رو درسته پوست بگیرید و بشویید و بعد كامل خشک کنید،‌ در شيشه بریزید و به ازاي هر يک كيلو سير سه كيلو روغن مايع یا زيتون و يا مخلوطي از هر دو روي اونا بريزيد و در شیشه رو ببنديد. بعد از 15 روز آماده ميشه. شیشه رو در داخل يک كيسه يا پارچهبذارید و پارچه رو در نايلون سياه در جاي تاريک نگهداري كنيد.

طرز تهيه نوع دو
از همان مواد و با همان ميزان استفاده كنيد فقط به جاي سير درسته سير خردشده در شيشه بريزيد، در پوش اونرو ببنديد. از سير اون ميتونید در مواقع لزوم استفاده کنید.

نکات
اين روغن براي افرادي توصيه ميشه كه عطر سير رو ميپسندند ولي از بوي تند سير بدشان مياد. براي تمامي غذاهايي كه سير لازم داره ميتونیم از اين روغن استفاده کنیم.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۵ دیدگاه »

  1. خیلی جالب و مثل همیشه مفید.مرسی

  2. سرآشپز جون روغن هایی که طعم رزماری و یا سبزی های خوش طعم میده نیز به همین روش آماده میشه؟؟

  3. بله اتفاقا میتونید به همین روغن سیر, رزماری هم اضافه کنید…میشه روغن سیر رزماری, اون هم طعمش عالیه…

  4. سلام بي نهايت ممنون سايتتون عاليه

  5. مرسی آرام عزیز

دیدگاه خود را بیان کنید.