پاستا چیلی با تن ماهی

لازانیا و پاستا

پاستا چیلی با تن ماهی
مواد لازم:

پاستا پنه یا هر پاستا مورد علاقه ۴۰۰ گرم

تن ماهی ۴۰۰ گرم

پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد

سیر رنده شده ۲ تا ۳ حبه

گوجه رنگی درشت ۲ تا ۳ عدد

زیتون سبز حلقه ای ۵۰ گرم

پودر چیلی تند ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۴ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز و سیر رو توی قابلمه بریزید و با روغن زیتون تفت بدید و بعد تن ماهی رو اضافه کنید و تفت بدید, گوجه رنده شده رو هم اضافه کنید و نمک و فلفل هم اضافه کنید و پودر چیلی تند رو هم اضافه کنید. زیتون خرد شده رو هم به سستون اضافه کنید و اجازه بدید تا کمی غلیظ بشه.
قابلمه ای رو پر از آب کنید و بذارید جوش بیاد. کمی نمک اضافه کنید و پاستا رو توی اون بریزید و بذارید تا پاستا نرم بشه و بعد آبکش کنید و با آب گرم بشویید.
حالا پاستاها رو داخل سس بریزید و گرم سرو کنید.

نکات

  • در صورت تمایل میتونید موقع سرو کمی جعفری خرد شده روی پاستا بریزید.
  • میتونید میزان تندی رو بسته به ذایقه خودتون کم و زیاد کنید.
  • میتونید از زیتون سیاه به جای سبز هم استفاده کنید.
  •  یادتون نره که توی آب قابلمه روغن نریزید, چون در اون صورت سس خیلی خوب با پاستا مخلوط نمیشه!
  • وقتی پاستا رو نمیخواهید دم کنید, کمی بیش از زمانی که روی بسته اش نوشته بذارید بجوشه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬

۱۲ دیدگاه »

  1. فوق العاده بود

  2. ممنون از لطفتون…

  3. تن ماهی با گوجه فرنگی بوی بد نمی گیرد؟

  4. نه عزیزم, بوی بدی نمیگیره!

  5. می شه توش پودر کاری الیت هم بریزیم؟

  6. در هر غذایی شما بسته به ذائقه خودتون میتونید از پودر کاری استفاده کنید…

  7. سرآشپز عزیز این عکس مال خودتونه اون بالا

  8. خیر دوست عزیز…

  9. این مقدار برای چند نفر مناسبه؟

  10. سلام…
    این میزان برای ۴ نفر کافیه…البته بستگی به اشتهای افراد هم داره :)

  11. سرآشپز عزیز اینکه از روغن زیتون برای تفت دادن پیاز استفاده میکنید زیاد مناسب نیست چون روغن زیتون درمقابل حرارت مستقیم خیلی حساس است.

  12. مریم جان, روغن زیتون برای حرارت های طولانی خوب نیست, ولی برای تفت دادن جزئی مشکلی براش پیش نمیاد عزیزم…
    ممنون از اینکه تجربیات خودتون رو با ما قسمت میکنید…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم