کیک وانیلی ۳ آرد

کیک و شیرینی

کیک وانیلی ۳ آردمواد لازم
آرد سفید ۷۵ گرم
آرد ذرت ۵۰ گرم
آرد برنج ۵۰ گرم
کره ۱۸۵ گرم
شکر ۱۶۵ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه
قالب گرد میان تهی رو کاغذ روغنی بندازید و کف اونو چرب کنید.
فر رو هم با دمای ۱۷۵ سانتی گراد گرم کنید.
آرد ها رو با هم مخلوط کنید و ۴ بار الک کنید تا آرد سبک بشه. وانیل و بکینگ پودر رو به اون اضافه کنید.
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید. زرده ها رو با شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.حالا میزان کره رو اضافه کنید و باز هم با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشه.
سفیده ها رو هم جداگانه بزنید تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو وارونه میکنید از ظرف نریزه!
ترکیب آردها رو به مخلوط زرده و شکر و کره اضافه کنید و با همزن کمی بزنید تا مخلوط بشه. حالا سفیده های زده شده رو اضافه کنید و این بار با لیسک دورانی و از یک جهت با هم ترکیب کنید تا پف کیک نخوابه!
مواد رو در قالب بریزید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر در بذارید تا کیک بپزه.
بعد از ۱۵ دقیقه کیک رو از قالب در بیارید و روی پنجره سیمی بذارید تا خنک بشه و سرو کنید.

‫‬نکات

  • ‫‬برای کیفیت بهتر کارتون, به آلبوم نکات کلیدی کیک و شیرینی مراجعه کنید.
  • الک کردن آردها باعث میشه بافت کیک شما پوک و ترد بشه و کیک سنگین نباشه!
  • ‬همه مواد باید حداقل ۲۰ دقیقه به دمای محیط رسیده باشند!
  • ‬فر رو حتما از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید.
  • ‬برای اینکه بفهمید کیک پخته, یک عدد خلال دندان در کیک فرو کنید, اگر چیزی به خلال دندان نچسبید, کیک پخته!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. سلام خسته نباشید باید بگم فوق العاده اید بهترین سایت اشپزی هست که تا به امروز دیده ام خدا قوت بازم سپاسگذارم

  2. ممنونم عزیزم از لطف شما…

  3. لطفاباغلوايزدي راىاد دهيد باتشكر

  4. سعی میکنم در اولین فرصت این کار رو بکنم زهرا جان…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم