املت بادمجان

صبحانه

املت بادمجانمواد لازم
بادمجان متوسط و قلمی ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه

بادمجانها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. نیم ساعت در اب نمک بذارید تا تلخی اونا گرفته بشه و بعد در روغن داغ سرخ کنید.
تخم مرغ ها رو در یک کاسه جدا بشکنید, نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال بزنید تا تخم مرغ صاف بشه. حالا میزان شیری که داشتید رو اضافه کنید و باز با چنگال هم بزنید.
در یک تابه نچسب, کمی روغن زیتون بریزید و تخم مرغ ها رو در اون بریزید و درب تابه رو ببندید تا تخم مرغ ها خودشونو بگیرن!
حالا بادمجانها رو وسط تخم مرغ بذارید و رول کنید یا اینکه وسط تخم مرغ بذارید و اونو تا کنید و سرو کنید.نکات

  • املت کدو هم دقیقا مثل املت بادمجان هست.
  • حالتهای مختلفی برای طبخ املت بادمجان وجود داره که این یکی از آنهاست.
  • اگر موقع سرخ کردن بادمجان, درب تابه رو ببندید, بادمجانها مغز پخت میشن!
  • به دلخواه میتونید در تخم مرغ هم زده, ۲ حبه سیر رنده شده هم اضافه کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم