رولت مرغ فلورنتیا

گوشتی

رولت مرغ فلورنتینامواد لازم
سینه کامل مرغ ۱ عدد
ژامبون گوشت ۴ ورق
پنیر گودا ۸ ورق
لیموترش کوچک ۳ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
آرد سوخاری ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه
سینه مرغ رو از وسط شروع به بریدن کنید تا دو قسمت بشه و کمی نازکتر.
حالا روی سینه برش خورده, نمک و فلفل و آویشن و آب لیموی تازه رو بریزید .
یک کیسه فریزر رو کامل باز کنید. حالا سینه مرغ رو روی اون بذارید و یک کیسه دیگه روی اون, جوری که سینه مرغ کامل به کیسه پوشونده شده باشه. حالا با بیفتک کوب شروع به کوبیدن کنید. البته خیلی آروم که سینه مرغ متلاشی نشه.
وقتی خوب پهن شد, اونا رو برای ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بذارید تا خوب مزه دار بشه.
بعد از این مدت از یخچال در بیارید و باز یک کم بکوبید. حالا سینه مرغ رو کامل باز کنید و روی هر سینه مرغ, ۱ برش ژامبون و ۲ ورق پنیر گودا بذارید و اونو رول کنید. کناره های مرغ رو با خلال دندان فیکس کنید تا موقع سرخ شدن باز نشه.
توی یک ظرف تخم مرغ رو بشکنید, کمی نمک و فلفل و آویشن بزنید و با چنگال خوب هم بزنید. حالا رول های آماده رو توی آرد سفید و بعد مخلوط تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بزنید و سرخ کنید.
بعد برش بزنید و سرو کنید.

‫نکات

  • ‫برای سوخاری کردن, سفیده تخم مرغ خیلی بهتر از تخم مرغ کامل هست, پس اگر فکر میکنید که در منزل از زرده استفاده میکنید و اونو دور نمیریزید, برای این کار فقط سفیده رو هم بزنید و استفاده کنید.
  • کلا برای هم نوع سوخاری, وقتی با مواد آغشته میشه, ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بمونه, کیفیت بهتری پیدا میکنه!
  • ‬اگر پنیر گودا در دسترس ندارید, میتونید از تست چیز هم استفاده کنید.

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم