بیسکویت چای

کیک و شیرینی

بیسکویت چایمواد لازم
آرد ۲۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد زده شده
چای خشک معطر ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه
کره رو ریز کنید و با شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. چای خشک رو با دست له کنید و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. تخم مرغ زده شده رو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید.
حالا کم کم آرد رو اضافه کنید . با دست اونقدر ورز بدید که خمیر یکدستی به دست بیاد.
یک عدد کیسه فریزر رو کامل باز کنید و خمیر رو روی اون به قطر۳ تا ۴ سانتی متر در بیارید.  حالا خمیر رو برای ۱ ساعت در یخچال استراحت بدید تا خودش رو بگیره.
بعد از این مدت خمیر رو در بیارید و با کاتر یا چاقوی تیز اونو به صورت مربعهای یک اندازه برش بدید.
توی سینی فر, کاغذ روغنی بندازید و شیرینی ها رو با کمی فاصله توی سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درطبقه وسط بذارید تا بپزه.

‫نکات

  • ‫شاید این نوع شیرینی کمی عجیب به نظر برسه, ولی طعم خوبی داره و به شما پیشنهاد میکنم که تست کنید.
  • برای پیمانه کردن درست شکر قهوه ای باید شکر رو توی پیمانه فشرده کنید به نحوی که وقتی از پیمانه در میارید, شکل پیمانه رو به خودش گرفته باشه.
  • ‬با این مقدار مواد تقریبا ۳۵ تا ۴۰ عدد شیرینی به دست میاد.

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. سلام ممنون از دستورای خوبی که گذاشتید ،یه سوال دارم خمیر رو به قطر سه سانت باز می کنیم روش رو پوشونده و استراحت میدیم بعد با همون شکل قالب می زنیم یعنی قطر خمیری که میذاریم تو فر باید سه سانت باشه یا نه ازیخچال که در اومد دوباره جمع و باز کرده و نازک کرده و قالب می زنیم‌‌

  2. سلام…
    بابت تاخیر پوزش میخوام!
    خمیر رو به قطر ۳ سانتی متر, باز کنید و در یخچال بذارید و وقتی از یخچال در آوردید, قالب بزنید یا به شکل مربع برش بدید, دیگه نیازی نیست که خمیر رو جمع کنید و دوباره باز کنید…

  3. سلام لطفا جواب منو بدین من خیلی دوست دارم این شیرینی رو درست کنم ممنون کامتون همیشه شیرین

  4. جوابتون رو با تاخیر دادم, ببخشید…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم