‎شامی ترش

کتلت، کوکو, شامی

شامی ترشمواد لازم
‎گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
‎لپه۸۰ گرم
‎تخم مرغ ۴ عدد
‎سبزی شامل جعفری‫ و گشنیز ۴۰ گرم, ریحان ۲۰ گرم‬
‎‫پیاز متوسط ۲ عدد‬
‎‫گرد غوره ۲ قاشق سوپخوری‬
‎‫نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬

‎‫طرز تهیه‬
‎‫لپه رو ترجیحا از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و ۲ تا ۳ بار آبش رو عوض کنید. بعد لپه رو بپزید و آبکش کنید.‬
‎‫گوشت چرخکرده, لپه, پیاز رنده شده که آبش رو کاملا گرفتید رو به همراه سبزیهای خرد شده در غذاساز بریزید و خوب میکس کنید.‬
‎‫مواد رو در یک کاسه بریزی‬د و تخم مرغها‫,‬ نمک و فلفل و زردچوبه و گرد غوره رو اضافه کنید و با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی اون رو احساس کنید‫.‬
‎حالا از مواد به اندازه بردارید و به شکل گرد فرم بدید و در یک تابه سرخ کنید‫.‬

‎‫نکات

  • ‎‫‬لپه رو میتونید از چرخ گوشت هم رد کنید و اونو چرخ کنید‫.‬
  • ‬مقدار سبزی ای که گفتم بر اساس پاک شده اوناست‫ که پاک نشده اونا تقریبا ۲ برابر هست.‬

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم