کباب ریزه

محلی

کباب ریزهمواد لازم
برنج ۱ لیوان
گوشت چرخ کره مخلوط ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری

شکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم
پیاز داغ و نعنا داغ به میزان کافی
طرز تهیه
پیازها رو رنده کنید و آب اونا رو حسابی بگیرید, برنج رو پس از اینکه خیس کردید و آبکش کردید, با دست زیر و رو کنید تا کمی خرد بشه. در یک ظرف مناسب, گوشت چرخ کرده, پیازها, برنج خیسانده شده, نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا خشک رو اضافه کنید, تخم مرغ ها رو هم اضافه کنید. مواد رو خوب مخلوط کنید و به اندازه کوچک از مواد بردارید و توی دست فرم بدید و در روغن داغ سرخ کنید.
حالا کباب ها رو در یک تابه مناسب بذارید, رب انار با شکر رو در کمی آب حل کنید و به کباب ها اضافه کنید, مواد که به نقطه جوش رسید, پیاز داغ و نعنا داغ رو اضافه کنید و بذارید تا آب کباب ها کشیده بشه و بعد سرو کنید.
نکات
  • میزان رب انار رو میتونید کم و زیاد کنید.
  • میتونید شکر رو اضافه نکنید و به جای اون نمک بزنید.
  • اگر احساس کردید مواد کمی شل هست, کمی آرد نخودچی یا آرد ذرت یا آرد سیب زمینی به مواد اضافه کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. باسلام
    ممنون از برنامه خوبتون،برنامتونو از بازار گرفتم.
    اگه میشه میخوام بدونم کباب ریزه غذای کدوم محل هست؟
    باتشکر

  2. سلام…
    خواهش میکنم عزیزم…
    والله عزیزم, دقیقا یادم نیست!
    اگر یادم اومد حتما براتون مینویسم!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم