تره فرنگی پلو

پلو

تره فرنگی پلومواد لازم
برنج ۳ پیمانه
تره فرنگی ۵ ساقه بزرگ
سینه مرغ کامل ۲ عدد
هویج ۴ تا ۵ عدد
نمک و فلفل و زعفران و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
سینه مرغ رو به قطعات کوچک تقسیم کنید, هویج ها رو هم ریز کنید. مرغ ها رو با کمی روغن تفت بدید, هویج ها رو هم اضافه کنید و اجازه بدید تا با هم تفت بخورن, نمک و فلفل و زعفران هم به مرغ و هویج بزنید و اجازه بدید تا مرغ با همون آب خودش بپزه.
برنج رو از چند ساعت قبل خیس کنید و به روش کته یا آبکش آماده کنید.
تره فرنگی ها رو با کمی روغن تفت بدید و روی پلو بذارید تا دم بکشه و با مرغ سرو کنید.

‫نکات

  • ‫همیشه تره  فرنگی رو اول خرد کنید و بعد بشویید تا کاملا گل اون خارج بشه.
  • ‬قسمت سفید تره فرنگی رو همیشه خرد کنید و اون قسمت سبز و سخت اون رو باید دور بریزید.
  • ‬تره فرنگی رو خیلی سرخ نکنید, در حدی تفت بدید که نرم بشه.
  • ‬بهتره این غذا رو کمی تند میل کنید.
  • به مرغ آب اضافه نکنید, چون خود مرغ آب میندازه و همون آب برای پختش کافیه!
  • ‬میتونید این پلو رو به این شکل چند طبقه درست کنید که برای مهمانی خیلی شیک و مجلسی میشه.
برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.