سالاد قارچ

سالاد

سالاد قارچمواد لازم

قارچ یکدست ۵۰۰ گرم
جعفری خرد شده نصف فنجان
پیاز خرد شده ۱ عدد

مواد لازم برای سس
روغن زیتون ۶ قاشق سوپخوری
آبلیموی تازه ۵ قاشق سوپخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
پودر تخم گشنیز یک چهارم قاشق مربا خوری
پودر ادویه کاری یک چهارم قاشق مربا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه
قارچ ها رو چند تکه خرد کنید و در آب جوشان به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با ۲ قاشق آبلیمو و کمی نمک آبپز کنید.
بعد اونا رو آبکش کنید و بذارید سرد بشه.
قارچ ها رو در ظرفی بریزید و جعفری خرد شده و پیاز نگینی رو اضافه کنید. برای سس هم همه مواد رو با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و اجازه بدید  تا سالاد برای ۲ ساعت در یخچال بمونه تا مزه دار بشه و بعد سرو کنید.

‫نکات

  • ‫میزان ترشی دستور ذائقه ای هست, میتونید کمترش کنید.
  • ‬قارچهای دکمه ای برای این سالاد خیلی بهتره!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬

۸ دیدگاه »

  1. سلام گیلدا جان
    خیلی سایت با حال و خوش سلیقه ای داری.
    با اجازت دستور غذاهاتو توی سایت “شام چی داریم http://www.shamchidarim.com ” قرار دادم, (البته با ذکر منبع) خوشحال میشم نظرتو در این مورد بدونم.
    موفق باشی:)

  2. سلام…
    ممنونم از لطفتون…فقط دوست داشتم که لوگوی سر آشپز از روی عکس برداشته نمیشد و اینکه آدرس سایت رو به عنوان منبع ذکر میکردید!
    البته در پایین بعضی از اونا نوشته بودید که من ممنونم, ولی خب بعضی هم مولف رو نوشته بودید سرآشپز!
    به هر حال ممنون از اینکه توجه میکنید.
    راستی عکس ته چین زیتون رو که در سایت گذاشتید و منبع رو جای دیگه اعلام کردید, برای من هست, میتونید توی آلبوم ته چین ها اونو ببینید!
    موفق باشید

  3. وای عشق قارچم مخصوصا اینطوری ولی با سیرش یه کم مشکل دارم البته به جای سیر از عصاره سیر الیت استفاده می کنم خوب می شه

  4. این سالاد طعمش عالیه…حتما تست کنید…

  5. وای چقد بی مزه بود درستش کردم:|

  6. نوشین جان, چون ترکیب اصلی این سالاد فقط قارچ هست, پس باید یکی از طرفداران اون باشید که سراغش برید!
    بالطبع هر غذایی سلیقه ایه, به نظر من مزه این سالاد خیلی خوبه! البته بازم عرض کنم که از نظر من! ممکنه خیلی های دیگه طعم اون رو دوست نداشته باشند!

  7. من خودم طرفدار قارچم ولی آبپزش خیلی بد میشه کلن خوشم نیومد البته به قول شما سلیقه ایه شاید یکی دیگه خوشش بیاد:)

  8. بله, علاقه به هر غذایی به سلیقه افراد بستگی داره!
    البته میتونستید با میزان کمی از روغن زیتونی که قراره واسه سس استفاده بشه, کمی قارچ ها رو تفت بدید! :)

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم