کیک لیمو

کیک و شیرینی

 کیک لیمومواد لازم
آرد ۳ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک و نیم پیمانه

شیر نصف پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
رنده پوست لیمو ۲ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه
تخم مرغ و شکر رو ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و شکدار بشه.
بعد از این مدت, روغن مایع و شیر رو اضافه کنید و باز هم با همزن بزنید تا مخلوط بشن, حالا آب لیموترش و رنده پوست لیمو ور اضافه کنید. باز هم با همزن مواد رو بزنید.
آرد و بکینگ پودر رو ۳ تا ۴ بار الک کنید و کم کم به مایه بالا اضافه کنید و با لیسک و دورانی فقط از یک جهت با هم مخلوط کنید تا مایه کاملا یکدستی به دست بیاد.
کف قالب مورد نظرتون, کاغذ روغنی بندازید و مواد رو توی قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد, بسته با سایز قالب, حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بذارید تا بپزه!
بعد از اینکه کیک خنک شد, از قالب در بیارید.

‬نکات

  • همه مواد باید ۲۰ دقیقه قبل به دمای محیط رسیده باشند.
  • همیشه آرد رو الک کنید تا کیک شما کیفیت بهتری پیدا کنه و به اصطلاح سبک بشه!
  • همیشه فر رو از ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید.
  • دور قالب رو چرب نکنید, چون پف کیک میخوابه!
  • وقتی میگم دورانی از یک جهت هم بزنید, یعنی یا در جهت عقربه های ساعت یا خلاف اون, مواد رو هم بزنید, توجه کنید که حلیم نمیپزید!!
  • ۲۰ دقیقه اول پخت, اصلا درب فر رو باز نکنید, چون پف کیک میخوابه!
  • برای اطمینان از پخت کیک, یک خلال دندان توی اون فرو کنید, اگر چیزی از مواد به اون نچسبید, کیک پخته است.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۱۲ دیدگاه »

  1. سلام…. دوست عزیزم در طرز تهیه کیک لیمویی شیر وجود داره که در مواد اولیه از اون نامی نبردید … این شیری که در این کیک استفاده میکنید دقیقن چقدر هست؟ چون در مواد اولیه شیر رو ننوشته بودید من کیک رو بدون شیر درست کردم که متسفانه خراب شد . ممنون میشم منو راهنمایی کنید.

  2. سلام…
    از نکته بینی شما ممنونم, میزان شیر رو فراموش کرده بودم بنویسم, الان اضافه کردم, میزان شیر نصف پیمانه است!
    ببخشید از اینکه کیک شما خراب شد :)

  3. سلام دستور ها عاليست ممنون از محبتتون

  4. سلام…
    ممنونم از محبت شما, لطف دارید…

  5. دوست خوبم به چه صورت ميشود. در كلاسهاي شما ثبت نام كرد ادرس شما كجاست

  6. سلام…
    در حال حاظر آموزشهای من در قالب همین سایت و پیج شخصی در فیسبوک به آدرس https://www.facebook.com/chefgilda و همچنین اپلیکشن های موبایل آندروید در سایت بازار هست و آموزش حضوری ندارم

  7. یک دنیا ممنونم دوست مهربون و هنرمندم. :)

  8. خواهش میکنم نسیم جان…

  9. سلام خواستم فقط تشکر از اینهمه سخاوت در اموزش مجانی امیدوارم هر انچه از خدا می خواهید به شما عطا شود

  10. ممنونم از لطف شما دوست عزیز…

  11. بهترین کیکی بود که درست کردم خیلی خیلی ممنونم

  12. نوش جانتون عزیزم…
    خوشحالم…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم