خوراک میگو ‫(‬حَمیسَه‌ الربیان‫)‬

آشپزی ملل٬ خوراک٬ دریایی

خوراک میگو ‫(‬حمیسه الربیان‫)‬مواد لازم برای ۴ نفر
‎میگوی متوسط ۲ پیمانه
‎گشنیز خرد شده ۱ پیمانه
‎سیب زمینی خرد شده ۱ پیمانه
‎قارچ یک دوم پیمانه
‎فلفل دلمه ای خلالی یک دوم پیمانه
‎پیاز خلالی ۱ عدد درشت
‎سیر خرد شده ۳ حبه
‎ادویه و روغن به میزان لازم

‎طرز تهیه
‎سیب زمینی رو سرخ کنید و کناری بذارید‫.‬ پیاز رو تفت بدید وقتی نرم شد و رو به سرخ شدن رفت‫,‬  سیر خرد شده رو اضافه کنید و با هم تفت بدید تا سرخ بشن‫,‬ حالا گشنیز خرد شده و فلفل دلمه ای  و میگوها رو  اضافه کنید و تفت بدید‫,‬ وقتی کمی سرخ شد‫,‬ قارچ رو هم اضافه کنید و با حرارت کم سرخ کنید تا میگوها سرخ بشن و بپزن‫ . حالا ادویه رو اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا خوراک آماده بشه. در  آخر هم سیب زمینی سرخ شده رو اضافه کنید. این خوراک رو میتونید با نان یا پلو سرو کنید.‬

‎‫نکات‬

  • ‎‫این غذا مخصوص کشورهای عربی و حوزه خلیج فارسه!‬
  • میگو هر چی زیادتر بپزه سفت تر میشه. پس در پخت میگو دقت کنید.‬
  • ادویه این خوراک شامل زردچوبه, فلفل سیاه و قرمز, تخم گشنیز, زیره, گرد لیمو, زنجبیل و نمکه!‬

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم