سمبوسه

آشپزی ملل٬ اسنک٬ محلی

سمبوسهمواد لازم
نان لواش 3 عدد
سيب زميني پخته 10 عدد
جعفري ساطوري شده 100 گرم
گوشت چرخ كرده 300 گرم
گشنيز 100 گرم
مرزه ۱۰۰ گرم در صورت تمایل
پياز 3 عدد
روغن و نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
تمبر هندي 100 گرم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و در تابه بریزید. گوشت چرخ کرده رو به اون اضافه کنید. و تفت بدید. سبزیها رو خیلی ریز به مواد گوشت اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی پخته رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه بزنید.
تمر هندی رو توی یه ظرف بریزید و آب جوش روی اون بریزید و بذارید کمی بمونه و بعد اونو چنگ بزنید و از صافی رد کنید.
کمی از آب تمر رو به مواد گوشتی اضافه کنید.
بقیه رو روی حرارت بذارید و با نمک و فلفل اجازه بدید تا کمی غلیظ بشه و با سمبوسه سرو کنید.
نان لوش رو به عرض حدود ۸ تا ۱۰ سانتی و بلند برش بزنید.
مواد رو بالای نان گذاشته و از یه طرف شروع کنید به پیچیدن, جوری که شکل مثلث بشه و مواد از اون بیرون نریزه و توی روغن داغ سرخ کنید.

نکات

  • پیاز سمبوسه اگه زیاد باشه خیلی خوشمزه تره!
  • توی جنوب ایران یه مدل سمبوسه درست میکنند به اسم سمبوسه پیتزایی که مواد پیتزا رو توی نان میپیچن.
  • یه مدل دیگه اینه که سیب زمینی رو آبپز میکنن و با پیاز فراوان به همراه جعفری لای نان میپیچن!
  • مواد دورن سمبوسه کاملا سلیقه ایه.
  • سمبوسه باید تند باشه که عالی بشه!
  • سمبوسه توی کشورهای مختلف به روشهای مختلفی درست میشه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۶ دیدگاه »

  1. من عاشق سمبوسه ام مامانم همیشه یکمم عصاره قارچ بهش میزنه طعمش خیلی خوب میشه

  2. سلام منم عاشق سمبوسم امشب دنبال یه غذای خوشمزه بودم برای شام که تکراری نباشه.سمبوسه گزینه خوبیه

  3. امیدوارم دوست داشته باشید…

  4. ممنون سرآشپز عزیز که این قدر با حوصله راهنمایی میکنی

  5. خواهش میکنم…

  6. ممنون

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم