‫بنگ بنگ کباب‬

کباب٬ گوشتی

بنگ بنگ کبابمواد لازم
سینه مرغ بدون استخوان۷۰۰ گرم
خمیر کنجد ۴ قاشق سوپخوری
روغن کنجد ۱ قاشق چایخوری
سویا سس ۲ قاشق سوپخوری
قرص مرغ آماده ۱ عدد
آب مرغ ۴ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه نکوبیده ۱۵ تا ۱۶ عدد
برگ بو ۲ برگ بزرگ
شکر یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه
در یک قابله آب رو به جوش بیارید, سینه های مرغ رو به همراه فلفل سیاه نکوبیده و برگ بو به آب جوش اضافه کنید. اجازه بدید تا دوباره آب به جوش بیاد و حدود ۷ تا ۸ دقیقه مرغ ها بپزن. بعد از این مدت سینه های مرغ رو آبکش کنید و بذارید کمی خنک بشه و بعد نواری و باریک و بلند برش بدید.
خمیر کنجد, روغن کنجد, سویا سس, شکر, و قرص مرغ رو به همراه آب مرغ به سینه های مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بذارید برای حدود ۱ ساعت مرغ مزه دار بشه.
بعد از این مدت, در یک تابه روغن زیتون بریزید و سینه های مرغ رو از مواد مرینت در بیارید و سرخ کنید و با نان میل کنید.

نکات

  • به دلیل وجود نمک در سویا سس و قرص مرغ, نمک این غذا حذف شده, اگر لازم بود, کمی نمک بزنید.
  • میتونید در کناز این غذا از برگهای برش خورده کاهو یا کاسنی, فلفل دلمه ای کباب شده هم استفاده کنید.
  • میتونید از ادویه های دلخواه هم در این کباب استفاده کنید.
  • میتونید فلفل های دلمه ای کباب شده رو با کمی سرکه, سیر پودر شده و کمی روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید و سرو کنید.
  • خمیر کنجد از آسیاب کردن دانه های کنجد خام به دست میاد!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم