مینی برگر پنیری

پیشنهاد سرآشپز٬ ساندویچ٬ گوشتی

مینی برگر پنیریمواد لازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر پوره شده ۲ تا ۳ حبه
موستارد یا سس خردل ۲ قاشق چایخوری
سس ورچستر شایر ۲ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چایخوری
آرد سوخاری ۴ قاشق سوپخوری
نان تست, پنیر تست, کره نرم, سس کچاپ به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
گوشت رو در کاسه ای بریزید, پیاز خیلی ریز شده, موستارد, سس ورچستر شایر, رب گوجه فرنگی, آرد سوخاری و نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید و مایه گوشت رو خوب ورز بدید تا انسجام پیدا کنه و از مایه به اندازه ۲ قاشق چایخوری یا یک نارنگی کوچک بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.
برگر ها رو روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافه اون گرفته بشه.
حالا نانهای تست رو با قالب گرد که کمی از برگرها بزرگتره, قالب بزنید. روی اونا کره نرم شده بمالید و اونا رو برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ سانتی گراد بذارید تا خوشرنگ و کمی سوخاری بشن!
حالا روی نانها کمی سس کچاپ بمالید, یک دانه برگر روی هر نان بذارید و روی اون پنیر تست بذارید و بعد برای چند دقیقه در فر بذارید تا پنیر آب بشه و سرو کنید.

‫نکات

  • ‫سس ورچستر شایر, در سوپرمارکتهای بزرگ وجود داره!
  • به جای سس ورچستر شایر, میتونید از ترکیب نصف و نصف سرکه ترشی سیر ۷ ساله و سویا سس استفاده کنید.
  • ‬میتونید به جای پنیر تست از گودا ورقه ای یا هر پنیر دیگر هم استفاده کنید.
  • ‬باید قالب گردی که برای نان استفاده میکنید, از برگرها کمی بزرگتر باشه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. سلام دوست خوبم من عاشق اشپزی هستم حتی مدرک غذای روز بین المل هم گرفتم.از شمام ممنونم بابت غذاها ودسرهاو…ی متنوعی ک برامون میذارید.من از طریق بازار برنامه شمارو دانلود کردم
    خوشحال میشم ب وب منم سر بزنید

  2. سلام عزیزم…
    ممنونم از اینکه به وب من سر زدید و برنامه رو دانلود کردید, امیدوارم براتون کارایی داشته باشه, هر چند که خودتون استادید…
    حتما وبلاگتون رو میبینم
    موفق باشید.

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم