کوکوی دو رنگ

کتلت، کوکو, شامی

کوکوی دو رنگمواد لازم
سیب زمینی پخته و رنده شده ۵۰۰ گرم
سبزی کوکو ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ذرت ۲ قاشق سوپخوری
گردو و زرشک به دلخواه
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
سیب زمینی پخته و رنده شده رو با ۲ عدد تخم مرغ, نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخلوط کنید.
سبزی کوکو رو با ۲ تا تخم مرغ دیگه و آرد ذرت, گردو و زرشک و نمک و فلفل مخلوط کنید.
حالا توی یک تابه نچسب, روغن بریزید, مایه کوکو سیب زمینی رو کف اون پهن و کاملا صاف کنید, کمی که خودش رو گرفت, مایه کوکو سبزی رو روی اون بریزید و صاف کنید. درب تابه رو بذارید و اجازه بدید تا یک طرف کوکو سرخ بشه و بعد برگردونید و طرف دیگه رو سرخ کنید.
میتونید مواد رو در ظرف چرب شده و در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده هم به مدت ۳۰ دقیقه بذارید تا بپزه.

‬نکات

  • گردو و زرشک برای مایه کوکوسبزی کاملا سلیقه ای هست و شما میتونید استفاده نکنید.
  • اگر فکر میکنید که مایه کوکو سبزی انسجام داره, میتونید از آرد ذرت استفاده نکنید.
  • به جای آرد ذرت, از آرد سیب زمینی یا آرد گندم هم میتونید استفاده کنید.
  • من به مایه کوکو سیب زمینی کمی شنبلیله خشک هم اضافه میکنم, شما میتونید از هر سبزی معطر دلخواه استفاده کنید.
  • راحت ترین تابه برای سرخ کردن این نوع کوکوها, تابه های رژیمی هست که هر دو طرف اون, قابل استفاده هستند و وقتی یک طرف کوکو سرخ شد, تابه رو برمیگردونید و طرف دیگه هم سرخ میشه و دیگه نیازی نیست خود کوکو رو برگردونید!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم