آش دوغ

پیش غذا, سوپ, آش٬ گیاهی

آش دوغمواد لازم
برنج ۱ پیمانه تقریبا ۱۶۰ گرم
نخود ۱۳۰ گرم
دوغ گازدار ۲۲۵۰ میلی لیتر
سبزی آش ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
نخود رو از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز رو ریز کنید و سرخ کنید و سبزی رو هم اضافه کنید و تفت مختصری بدید. روی سبزی خیلی کم آب بریزید و اجازه بدید تا سبزی نیم پز بشه.
حالا برنج و نخود رو اضافه کنید و هم بزنید و دوغ رو به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه بدید تا آش جا بیفته و در آخر هم به دلخواه با نعنا داغ تزیین کنید و سرو کنید.

نکات

  • آش دوغ در شهرهای مختلف به طرق مختلفی طبخ میشه!
  • سبزی آش شامل تره, جعفری, گشنیز و اسفناج۴۵۰ گرم و شوید ۵۰ گرم است.
  • میتونید بدون پیاز این آش رو درست کنید و وقتی سبزی با آب پخت, بقیه مراحل رو انجام بدید.
  • دوغ گازدار برای این آش گزینه مناسبی هست, یا اینکه میتونید از دوغ های محلی هم استفاده کنید.
  • میتونید به دلخواه کمی تخم گشنیز هم به آش اضافه کنید.
  • چون این غذا کلسیم داره و خوردن کلسیم با غذای آهن دار مثل گوشت منافات داره و آهن غذا رو از بین میبره, نباید به این آش گوشت قلقلی اضافه کرد!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. سلام عزیزم، اش دوغ تابستون خیلی می چسبه
    به وب منم سر بزن و اگه مایل بودی لینکم کن

  2. مرسی عزیزم…
    وبلاگتون رو دیدم, عالی بود…موفق باشید…

  3. سلام. میشه مقدار مواد مورد نیاز رو بر حسب نفرات ذکر کنید؟ ممنون می شم

  4. سلام…
    سعی کردم در اکثر دستورات ذکر کنم…مثلا این آش برای حدود ۴ تا ۶ نفر کافیه!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم