پنیر موزارلا یا تازه محلی

شناخت انواع پنیر

پنیر موزارلا یا تازه محلینام انگلیسی: Mozzarella cheese

این پنیر یک نوع پنیر دلچسب ایتالیایی است که در ابتدا از شیر بوفالو تهیه میشده ولی در حال حاظر به دلیل کمبود شیر بوفالو, از شیر تازه گاو به دست میاد.
یک کیلو از این پنیر معادل ۱۰ تا ۱۲ کیلو  شیر تازه, ارزش داره و پر از کلسیمه!
یکی از ویژگی های این پنیر, کم نمک بودنشه!
پنیر تازه محلی بافتی نرم, لطیف, تازه, مطبوع و ملایم داره. این پنیر بعد از آب شدن, حالت کشدار پیدا میکنه و از بین پنیرها, قوی ترین کش رو داره! به همین دلیل در بسیاری از غذاهای ایتالیایی استفاده میشه!
این پنیر به خاطر اینکه فقط کش داره, بهتره در کنارش از ترکیب یک پنیر طعم دار هم استفاده کنید.

 

میزان کالری

  • هر ۱۰۰ گرم از این پنیر ۲۷۸ کالری داره!!

‬موارد مصرف

  • صبحانه, انواع غذاهایی که در فر پخته میشن مثل لازانیا و پیتزا, انواع ساندویچ, ماکارونی, سالاد

طرز نگهداری

  • در یخچال نگهداری بشه و پس از باز شدن وکیوم, حتما دور اونو سلفون بکشید تا هوا در اون نفوذ نکنه, وگرنه کپک میزنه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم