ماهی تنوری با ریحان و گردو

دریایی

ماهی تنوری با ریحان و گردومواد لازم
ماهی قزل آلا کوچک ۴ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
گردو ۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۳ حبه
جعفری و ریحان ۳ قاشق سوپخوری
رزماری خرد شده ۱ قاشق سوپخوری
پودر نان خشک سه چهارم پیمانه
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چاخوری
آب لیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری
نمک, فلفل, زردچوبه, ادویه مناسب و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
یک شکاف در ناحیه شکم ماهی بدید و محتویات شکمش رو خالی کنید.
سر ماهی رو جدا کنید و استخوانهای اونو خارج کنید و اونو به شکل سفره در بیارید ولی دمش رو جدا نکنید. حالا ماهی رو به پودر سیر, نمک و فلفل آغشته کنید و برای چند ساعت بذارید بمونه تا مزه دار بشه!
پیاز رو خرد کنید و تفت بدید, حالا سیر پوره شده رو اضافه کنید و تفت بدید. رزماری و جعفری و ریحان رو اضافه کنید, کمی تفت بدید تا سبزی ها هم خوشرنگ تر بشن. حالا گردوی ریز شده, پودر نان و آب لیمو رو اضافه کنید. پوست گوجه فرنگی رو بگیرید و ریز خرد کنید. حالا گوجه فرنگی رو به مواد بالا اضافه کنید و اجازه بدید تا آب مواد حسابی کشیده بشه. ادویه ها رو هم اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
روی سینی فر, کاغذ آلومینیومی بکشید و سیب زمینی ها رو ورقه ورقه کنید و روی اون بچینید, کمی نمک بپاشید و ماهی رو روی سیب زمینی ورقه ای بذارید و از مواد روی ماهی بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید.
حالا ماهی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

نکات

  • برای تهیه پودر نان خشک, نان تست یا باگت رو در فر گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا خشک بشه و بعد آسیاب کنید.
  • میتونید با انواع ماهی های جنوب و شمال هم این غذای لذیذ رو درست کنید.
  • اگر ادویه ماهی هم دارید, میتونید در این غذا از اون استفاده کنید.

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم