‎لوبیا پلو کرمانی

پلو٬ محلی

لوبیا پلو کرمانیمواد لازم
‎برنج ۳ پیمانه
‎لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
‎گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
‎پیاز ۱ عدد
‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
‎نمک و فلفل به میزان لازم
‎زیره به میزان لازم
‎ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

‎طرز تهیه
‎لوبیا رو بپزید و آبکش کنید‫.‬ پیاز رو خرد کنید و تفت بدید‫,‬ وقتی پیاز سرخ شد‫,‬ گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت هم تفت بخوره‫!‬
‎وقتی گوشت سرخ شد‫,‬ رب گوجه رو اضافه کنید و نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و زیره هم بزنید و وقتی رب هم تفت داده شد, حرارت رو خاموش کنید‫.‬
‎برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و از مایه گوشتی و لوبیا‫,‬ لا به لای برنج بریزید و اجازه بدید تا پلو دم بیاد‫!‬

‎‫‬نکات

  • ‎‫این مدل لوبیا پلو‫,‬ مخصوص کرمانی هاست‫!‬
  • میتونید سیب زمینی رو حلقه ای کنید و کف قابلمه بذارید تا ته دیگ ببنده‫!‬
  • ‬به جای گوشت چرخ کرده میتونید از گوشت قیمه ای هم استفاده کنید‫.‬
  • ‬میتونید به مایه گوشتی‫,‬ زعفران هم اضافه کنید‫.‬
  • ‬این میزان برای ۴ نفر کافیه‫!‬

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. وااااای این غذا عالیه! من عاشقشم!
    با ترشی یا سالاد شیرازییییییییییییی :دی
    البته تو بعضی دستوراش رب گوجه هست تو بعضی نیست.

    راستی! به نظر من ته دیگ سیب زمینی نذارین واسش، خود برنج که باشه لوبیا ها هم برشته میشن عالی میشه

  2. غذای کرمانی با سالاد شیرازی 😉
    نوش جان عزیزم, بله, در بعضی دستورات رب هم اضافه میکنند, خود ته دیگ پلو هم به قول شما عالیه, ولی برای زیبایی عکس این ته دیگ رو لازم داشتم! :)

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم