‎پلوی مکزیکی

آشپزی ملل٬ پلو٬ گیاهی

‎پلوی مکزیکیمواد لازم

برنج ۳ پیمانه
‎فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد بزرگ
‎سویا دانه ریز یک دوم پیمانه
‎پیازچه ۱۵۰  گرم
‎کلم بروکلی یک دوم پیمانه
‎لوبیا قرمز پخته یک دوم پیمانه
‎قرص سبزیجات ۱ عدد
‎سیر ۲ حبه
‎رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
‎زیره سیاه یک دوم قاشق چایخوری
‎نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

‎طرز تهیه
‎برنج رو بشویید و برای چند ساعت خیس کنید‫.‬
‎سویا رو برای چند ساعت خیس کنید و در این مدت چندین بار اونو آبکش کنید و حسابی فشار بدید تا آب اون خارج بشه و بوی بدش از بین بره‫.‬
‎سیر رو رنده کنید و در یک تابه تفت بدید‫,‬ سویا آبکش شده رو اضافه کنید و با هم تفت بدید‫,‬ وقتی سویا کمی تفت خورد‫,‬ فلفل دلمه خلالی و پیازچه ریز شده و لوبیا قرمز پخته و کلم بروکلی ریز شده رو اضافه کنید‫.‬ وقتی مواد خوب تفت خوردند‫,‬ رب گوجه رو اضافه کنید و اجازه بدید تا رب هم سرخ بشه‫.‬
‎حالا قرص سبزیجات‫,‬ نمک و فلفل و زردچوبه و زیره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید‫.‬
‎برنج رو به روش کته یا آبکش آماده کنید و مواد رو روی پلو بذارید و اجازه بدید تا پلو دم بیاد‫ و موقع سرو با هم مخلوط کنید.‬

‎‫نکات

  • ‎‫‬این پلو‫,‬ یکی از پلوهای مخلوط مکزیکی هاست‫,‬ پس در صورت تمایل‫,‬ اونو تند میل کنید‫.‬
  • ‬این پلو‫,‬ میتونه یک پلو گیاهی بسیار مقوی باشه‫!‬
  • ‬میتونید برنج رو جداگانه دم کنید و وقتی مواد خوب تفت خورد‫ اونو ‬با مواد مخلوط کنید و کمی تفت بدید و بعد سرو کنید‫.‬
  • ‬میتونید به جای لوبیا قرمز‫,‬ از لوبیا چیتی هم استفاده کنید‫.‬
  • ‬میتونید به جای سویا از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید‫.‬
  • ‬میتونید به مخلوط این پلو‫,‬ زیتون حلقه ای و ذرت پخته هم اضافه کنید‫.‬
  • ‬چون قرص سبزیجات نمک داره‫,‬ پس در ریختن نمک‫,‬ احتیاط کنید‫.‬
  • ‬این میزان برای ۴ نفر کافیه‫!‬

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم