مافین گردویی

کیک و شیرینی

مافین گردوییمواد لازم

آرد یک و سه چهارم پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
بکینگ پودر ۲ و یک دوم قاشق چایخوری
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
شیر سه چهارم پیمانه
روغن مایع یک سوم پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
گردوی خرد شده یک سوم پیمانه

طرز تهیه
فر رو با درجه ۴۰۰ فارنهایت یا ۲۰۰ سانتی گراد گرم کنید.
مواد خشک ( آرد، شکر، نمک و بکینگ پودر )رو چند بار از الک رد کنید.
شیر و روغن مایع و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید ، گردو رو هم اضافه کنید و وسط مواد خشک رو گود کنید و مایعات رو وسطش بریزید و با لیسک، دورانی از یک جهت هم بزنید. زیاد هم نزنید که پف کیک نخوابه! فقط در حد یکدست شدن مواد کافیه.
قالب های مافین رو در سینی فر بچینید، کپسول ها رو توی قالب بذارید و دو سوم قالب رو از مواد پر کنید.
مواد رو در قیف بدون سرماسوره بریزید و توی قالب ها بریزید، چون اگه بخواین توی مواد مرتب قاشق بزنید، پف کیک میخوابه.
طبقه وسط فر، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافیه.

نکات

  • به کیک های کوچک کم چرب، مافین میگن!
  • اگر گردوی خرد شده بریزیم، مافین گردویی داریم، هر مغز دیگه بریزیم، مافین همون مغز رو داریم.
  • میتونیم میوه خشک هم بریزیم به جای گردو.
  • یک هشتم قاشق چایخوری یعنی یک پنسه و یک پنسه میزانی که بین انگشت شست و اشاره جا میشه!
  • کپسول به کاغذهای زیر کیک یزدی میگن!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. سلام مرسی که اطلاعاتتون رو در اختیار بقیه میزارید. میشه لطف کنید مواد رو به گرم هم بنویسید؟؟ممنون

  2. در تهیه هر نوع کیک و شیرینی, سعی کنید دقیقا با همون میزانی که گفته شده, پیش برید و مواد رو تبدیل نکنید….

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم