باسلوق مربای گل سرخ

کیک و شیرینی

باسلوق مربای گل سرخمواد لازم

پودر ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری
آب ۲ و نیم پیمانه
جوهر لیمو یک دوم قاشق چایخوری
شکر ۱ پیمانه
پودر نشاسته یک دوم پیمانه
مربای گل سرخ یک دوم پیمانه
پودر نارگیل دو سوم پیمانه
گردو ۱۲ عدد نصف شده طرز تهیه
پودر ژلاتین رو با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه با قدرت ۱۰۰ وات یا ۱۰% در دستگاه بذارید تا ژلاتین روان بشه و بعد جوهر لیمو رو بهش اضافه کنید.
شکر رو با ۱ پیمانه آب مخلوط کنید و هم بزنید و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه با قدرت ۹۰۰ وات یا ۱۰۰% بدون درپوش در مایکروفر بذارید تا شکر توی آب حل بشه.
پودر نشاسته رو با ۱ پیمانه آب مخلوط کنید و به شکر و آب اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه با قدرت ۶۰۰ وات یا ۶۰% توی دستگاه بذارید و چندین بار هم بزنید تا نشاسته گلوله نشه.
بعد ژلاتین رو اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه توی دستگاه بذارید تا سفت بشه.
بعد مربا رو با اون مخلوط کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگه با قدرت ۶۰۰ وات توی دستگاه بذارید و هم بزنید تا خوب سفت بشه.
حالا اجازه بدید تا خنک بشه و بعد روی یه فویل آلومینیم، پودر نارگیل رو بپاشید و مواد رو روی اون پهن کنید و وسط اون گردو رو بذارید و با کمک فویل اونو رول کنید و توی یخچال برای ۲ ساعت بذارید تا ببنده و بعد برش بزنید.

نکات

  • جوهر لیمو رو از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید.
  • میتونید همین مراحل رو روی گاز هم انجام بدید.
  • میتونید برای اینکه رنگ قرمز خوشرنگی داشته باشید، از چند قطره رنگ خوراکی قرمز هم استفاده کنید.(البته من رنگ نریختم)
  • میتونید به جای مربای گل سرخ، مربای بهار نارنج هم بریزید.
  • با این میزان مواد حدود ۲۴ برش به دست میاد!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. سلام گیلدا جان. میشه لطف کنید و فوت و فن مرباها رو بگید. من مربا آلبالو درست کردم ولی شکرک زده.چیکارش کنم؟

  2. سلام مژگان عزیز…
    مقداری آب جوشیده و آبلیمو به مربای شکرک زده اضافه کنید و دوباره بجوشونید تا شکرک از بین بره…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم