میگو پلو با کشمش و گردو

پلو٬ دریایی

میگو پلو با کشمش و گردومواد لازم
برنج ۴ پیمانه
میگو۳۵۰ گرم
کشمش نصف پیمانه
گردو ریز شده نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد درشت
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
برنج رو بشویید و خیس کنید و اونو مطابق معمول دم کنید.
پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, میگوها رو اضافه کنید و زعفران رو هم اضافه کنید تا میگو با آب زعفران شروع به پختن کنه!
وقتی آب زعفران در حال کشیده شدن بود, کشمش و گردو رو به همراه ادویه دلخواه به مواد اضافه کنید و اجازه بدید تا مواد با هم تفت بخورند!
در آخر هم نمک و فلفل اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید.
وقتی مواد کمی سرد شد, اونو توی فویل آلومینیم بریزید و اونو بپیچید و گوشه برنج بذارید تا با برنج دم بیاد.
بعد از پخت برنج, از مایه میگو و کشمش و گردو روی برنج بریزید و سرو کنید.

‫‬نکات

  • ‫‬میگو اگر زیادی تفت داده بشه, سفت میشه!
  • ‬گذاشتن مواد در فویل اختیاریه! میتونید این کار رو انجام ندید و در آخر بعد از تفت مواد, اونا رو روی پلو بدید و سرو کنید.
  • ‬ادویه میتونه به دلخواه شما متغیر باشه! من کمی ادویه کاری, ادویه میگو و ماهی و پودر لیمو عمانی استفاده کردم!
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۶ دیدگاه »

  1. ضمن تشکر میگو به محض اینکه روی پیاز ریخته بشه شروع میکنه به اب انداختن وکوچولو میشه به نظرتون این مشکل راهی داره ؟

  2. میگو معمولا موقع پخت, از اندازه خودش, کمی کوچکتر میشن…
    ولی اگر در لحظه ای که میگو رو اضافه میکنید, حرارت متوسط رو به بالا باشه, کمتر این مشکل براش پیش میاد!

  3. سلام بر شما….امروز ظهر این غذارو درست کردم….عالی شد…وظیفه دارم ازتون تشکر کنم…ممنون

  4. سلام نازآفرین عزیز….
    نوش جان شما و خانواده محترمتون…

  5. خسته نباشید ممنون به خاطر این مطالب فوق العاده

  6. سلام…
    متشکرم از شما دوست گرامی…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم