قیمه پلو (قیمه لاپلو)

پلو

قیمه پلومواد لازم
برنج ۴ پیمانه
گوشت ۵۰۰ گرم
لپه یک و نیم پیمانه
پیاز ۱ عدد
خلال بادام ۴ قاشق سوپخوری
خلال پسته ۴ قاشق سوپخوری
زرشک ۴ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و به همراه گوشت تفت بدید. وقتی گوشت تفت خورد, کمی  زردچوبه و فلفل بزنید و روی گوشت آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه!
در آخر پخت گوشت, رب رو تفت بدید و به همراه نمک و کمی زعفران به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت جا بیفته و کم آب بشه!
لپه رو جدا بشویید و بپزید!
خلال بادام, خلال پسته و زرشک رو بشویید و برای چند دقیقه خیس کنید و در حد چرب شدن, تفت بدید.
برنج رو مطابق معمول به روش کته یا آبکش آماده کنید و وقتی برنج دم اومد, گوشت, لپه, خلال ها و زرشک رو با برنج مخلوط کنید و به همراه زعفران و ادویه پلویی, لا به لای پلو بدید و سرو کنید .

‬نکات

  • میتوانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید.
  • همیشه لپه رو جدا بپزید, چون آب لپه غذا رو کدر میکنه!
  • میتونید برای قیمه پلو, از پودر لیمو عمانی هم استفاده کنید.
  • زیاد از رب استفاده نکنید و اجازه بدید تا پلو عطر زعفران رو هم داشته باشه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. سلام دوست عزیز
    همیشه به سایتت سر میزنم کارت عالیه حرف نداره
    آفرین به این همه هنر
    این غذا هم محشره و من حتما درستش میکنم

    یه سوال:دوربینت چیه؟؟؟؟مدل و مارکشو بهم میگی؟؟؟ممنونم

    و اینکه اگه مایلی تبادل لینک کنیم
    منتظرم

  2. سلام عزیزم…
    ممنونم از لطف شما…
    من هم سایت شما رو دیدم, عالی بود…موفق باشید…
    دوربینم 60D Canon هست…
    خیلی دوست دارم با دوستانی مثل شما در سایتم ارتباط داشته باشم و لینک کارهای قشنگتون رو در سایت بذارم, ولی متاسفانه در حال حاظر سایتم این امکان رو نداره! :(
    بازم از لطفتون ممنون…

  3. ممنونم از لطف شما عزیزم
    مهم اینه که ما میتونیم با هم تبادل نظر داشته باشیم حتما که تبادل لینک نمیخواد
    منتظر نظرات ارزشمندت هستم دوستم

    قیمت دوربینتون الان میدونید چنده؟؟؟دارم نتیجه گیری میکنم که یه دوربین بهتر بخرم

  4. ممنونم عزیزم…
    حتما به سایت شما سر میزنم…
    دوربینم با لنز ۱۳۵-۱۸ الان تقریبا بین ۲۷۰۰ تا ۲۹۰۰ هست…
    بین دوربین های رده خودش خیلی قویه, body خیلی خوبی داره و لنزش هم نسبت به ۲۰۰-۱۸ بهتره!
    امیدوارم بتونید دوربین خوبی بگیرید… 6D هم خیلی دوربین خوبیه ولی گرونتره!

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم