‫راتاتوی‬

آشپزی ملل٬ کم کالری٬ گیاهی

راتاتویمواد لازم‬
‫بادمجان ۲ عدد درشت‬
‫کدو سبز ۲ عدد متوسط‬
‫فلفل دلمه قرمز ۱ عدد‬
‫فلفل دلمه زرد ۱ عدد‬
‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬
‫پیاز بزرگ ۱ عدد‬
‫سیر ۲ حبه‬
‫نمک و فلفل و آویشن و ادویه و روغن به میزان لازم‬

طرز تهیه
بادمجانها رو خرد کنید و روی اونا نمک بپاشید و بذارید ۳۰ دقیقه بمونه تا تلخی اونا گرفته بشه! بعد اونا رو بشویید!
کدو و فلفل دلمه ای ها رو خرد کنید. پوست گوجه فرنگی رو بگیرید و خرد کنید.
پیاز رو خرد کنید و به همراه سیر تفت بدید. بعد بادمجان و کدو و فلفل دلمه ای رو اضافه کنید. برای چند دقیقه مواد رو تفت بدید, خیلی سبزیجات رو هم نزنید, چون له میشن!
وقتی سبزیجات تفت خورد, نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید. بعد کمی آب جوش روی اونا بریزید و گوجه فرنگی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا غذا بپزه. در صورت تمایل میتونید کمی آب لیموترش هم اضافه کنید.

نکات

  • راتاتوی یک غذای فرانسوی است که با سبزیجات مختلف درست میشه!
  • راتاتوی یک غذای کاملا گیاهیه و برای گیاهخواران عزیز مناسبه!
  • بعضی ها در راتاتوی از رب استفاده میکنند ولی در نوع اصیل اون رب نداره!
  • بعضی ها حتی پنیر پیتزا هم به این غذا اضافه میکنند و در فر میذارن, ولی بازم در نوع اصیل از پنیر خبری نیست!
  • برای راحت تر پوست کندن گوجه فرنگی, یک + از قسمت بالای گوجه ایجاد کنید و برای چند دقیقه اونا رو در آب جوش و بعد در آب سرد بندازید تا به اونا شوک وارد بشه و پوستشون راحت بکنه!
  • برای درست کردن این غذا, میتونید مواد رو حلقه حلقه کنید و به ترتیب در یک ظرف پیرکس پشت سر هم اونا رو بچینید و کمی آب بریزید تا بپزن و به همین صورت سرو کنید.
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. آخه گیلدا جون چقد شما با ادب و باگذشت هستین.دیوونه ی مرامتونم.چقد محترمانه به سایت کدبانو تذکر دادین.عزیزمی.خیلی دوستتون دارم.

  2. ممنونم عاطفه عزیزم, شما همیشه لطف دارید…منو شرمنده نفرمایید :)

  3. اين غذا همون يتيمچه خودمونه

  4. بله مریم جان, همون یتیمچه خودمون هست با کمی تغییرات :)

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم