‫شنیسل مرغ‬

گوشتی

شنیسل مرغمواد لازم‬
‫سینه مرغ ۳ عدد نصفه‬
‫پودر سوخاری ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم‬
‫تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد‬
‫شیر ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری‬
‫نمک و فلفل و روغن به میزان لازم‬

‫مواد لازم برای مزه دار کردن شنیسل‬
‫نمک, فلفل, روغن زیتون, پودر خردل کمی‬

‫طرز تهیه‬
‫سینه مرغ رو از عرض به ۲ قسمت کنید. اگر خیلی کلفت بود, به ۳ قسمت کنید.‬
حالا روی اونا کمی نمک و فلفل و پودر خردل بپاشید. بعد کمی روغن زیتون بریزید و اجازه بدید تا برای ۱ تا ۲ ساعت مزه دار بشن!
یک کیسه فریزر رو کامل باز کنید, سینه مرغ رو روی اون بذارید و یک طرف کیسه رو برگردونید و با بیفتک کوب شروع کنید به کوبیدن آهسته سینه مرغ!
مواظب باشید که سینه مرغ بافتش متلاشی نشه!
تخم مرغ رو در یک ظرف مناسب بریزید و با چنگال بزنید تا از هم باز بشه, شیر رو اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک و فلفل هم اضافه کنید.
حالا سینه های مرغ رو در این مخلوط بزنید, بعد در پودر سوخاری و خوب فشرده کنید.
توی این مرحله اگر شنیسل ها رو در یخچال برای ۱ ساعت استراحت بدید, کیفیت اونا بهتر میشه!
بعد هم اونا رو سرخ کنید و سرو کنید.

نکات

  • مواد برای مزه دار کردن مرغ, سلیقه ایه!
  • پودر خردل کمی بافت خشک سینه مرغ رو نرم میکنه!
  • میتونید مرحله زدن در تخم مرغ و پودر سوخاری رو ۲ بار پشت سر هم انجام بدید تا یک لایه کلفت تر از مواد روی سینه مرغ باشه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم