‫نخود پلو با زرشک و شوید‬

پلو

نخود پلو با زرشک و شویدمواد لازم‬
‫برنج ۴ پیمانه‬
‫نخود فرنگی ۱ پیمانه‬
‫شوید ۱ پیمانه‬
‫زرشک ۱ پیمانه‬
‫گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم‬
‫پیاز ۲ عدد متوسط‬
‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬

‫طرز تهیه‬
‫پیازها رو خرد کنید و به همراه گوشت خوب تفت بدید. وقتی که حسابی تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و روی گوشت آب سرد بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه. وقتی گوشت پخت, نمک گوشت رو هم اندازه کنید و بذارید تا آب گوشت به خوردش بره و کم آب بشه.‬
‫برنج رو از قبل خیس کنید. نخود فرنگی رو بپزید.‬
‫برنج رو به روش آبکش آماده کنید و لایه لایه شوید و نخود فرنگی رو بریزید و برنج رو دم کنید.‬
‫زرشک رو برای ۵ دقیقه خیس کنید و بشویید و بعد با کمی روغن تفت بدید. ‬
وقتی پلو دم کشید در ظرف مورد نظر بکشید و روی اون رو با زرشک تفت داده و گوشت پخته تزیین کنید و سرو کنید.

نکات

  • میتونید پلو رو به روش کته هم آماده کنید.
  • میتونید به پلو, کمی ادویه پلویی هم اضافه کنید تا خوش عطر تر بشه!
  • میتونید در زمان پخت گوشت به اون ۲ تا ۳ عدد برگ بو هم اضافه کنید تا بوی گوشت گرفته بشه!
  • میتونید گوشت رو بعد از پخت لا به لای پلو بذارید تا با پلو دم بیاد.
  • این میزان برای ۴ تا ۵ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم