ران مرغ سوخاری

گوشتی

ران مرغ سوخاریمواد لازم
ران مرغ ۱۰ تکه
آرد سفید ۱ تا ۲ پیمانه
آرد سوخاری ۱ تا ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و پودر سیر و آبیلمو و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
ران مرغ رو به همراه پیاز خرد شده و کمی نمک و فلفل و آبلیمو و  زردچوبه  و ادویه بپزید. حواستون باشه رانها خیلی نپزند!
بعد بذارید تا خنک بشن!
تخم مرغ رو بشکنید و با چنگال بزنید و بعد نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید.
آرد سفید رو به کمی نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید.
رانها رو اول در آرد سفید بزنید. بعد در تخم مرغ و  بعد در آرد سوخاری بزنید و بعد سرخ کنید.
زمان سرخ کردن هم حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه کافیه!
بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافه اون گرفته بشه و بعد سرو کنید.

‫‬نکات

  • ‫‬ران مرغ به ۲ صورت اسپایسی و معمولی درست میشه!
  • ‬میزان آرد سفید و سوخاری تقریبیه, میتونید کمتر و بیشتر کنید.
  • ‬درب ظرف رو موقع سرخ کردن نبندید, تا تخم مرغ کف نکنه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. سلام سرآشپز
    درسته سوخاری هست .. ولی شما سسی معرفی میکنی بتونیم در کنارش استفاده کنیم.

  2. سلام…
    بله میتونید در کنار اون از سس ماست استفاده کنید…
    مقدار ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم ماست رو با ۵۰ گرم خامه و کمی پیازچه ریز شده و نمک و فلفل و آبلیمو مخلوط کنید و سرو کنید…
    البته با سس گوجه فرنگی هم میتونید سرو کنید…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم