جالفریزی

آشپزی ملل٬ گوشتی

جالفریزیمواد لازم
مرغ خرد شده ۴۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
فلفل سبز تازه ۵ عدد
فلفل چیلی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
زیره ۱ قاشق سوپخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق سوپخوری
دانه خردل ۱ قاشق سوپخوری
زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو ریز خرد کنید و به  همراه مرغ خرد شده تفت بدید. وقتی مرغ تفت خورد, گوجه و فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. در این مرحله, فلفل ها و ادویه ها و نمک رو اضافه کنید.
کمی آب اضافه کنید و اجازه بدید تا غذا بپزه و بعد با نان یا کته سرو کنید.

نکات

  • این غذا, یکی غذای هندی است!
  • این غذا رو با گوشت هم میتونید درست کنید.
  • میتونید ادویه های مختلف دیگه هم به این غذا اضافه کنید, مثل ادویه کاری, ادویه مخصوص مرغ یا…
  • میتونید کمی آب لیموی تازه هم به غذا اضافه کنید.
  • میتونید کمی رب گوجه هم با مرغ تفت بدید!
  • این غذا به دلیل اینکه هندی است, قاعدتا باید تند سرو بشه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. با سلام و تشکر از سایت خوبتون می خاستم بپرسم چطوری برنج رو به این شکل در اوردین لطفا توضیح بدین ممنون.

  2. سلام…
    برنج رو بعد از دم کشیدن, دورن قالب دسر یا ژله یا هر ظرف مورد دلخواه و شیک, بریزید و با قاشق خوب فشرده کنید و بعد در دیس مورد نظر برگردونید…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم