دمی عدس و هویج

پلو٬ محلی

دمی عدس و هویجمواد لازم
برنج ۲ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
هویج بزرگ ۱ عدد
کشمش پلویی نصف پیمانه
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
عدس رو بپزید. برنج رو از قبل خیس کنید.
پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه تفت بدید. هویج رنده شده رو هم اضافه کنید و کمی تفت بدید و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید. وقتی تفت خورد, عدس رو به همراه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه به مواد اضافه کنید و تفت بدید. روی مواد حدود ۱ لیوان آب بریزید و وقتی جوش اومد, برنج رو اضافه کنید و وقتی آب برنج کشیده شد, برنج رو دم کنید.
کشمش رو از قبل برای نیم ساعت خیس کنید و آبکش کنید و بعد تفت بدید و روی پلو رو با اون تزیین کنید و سرو کنید.

‬نکات

  • ‫‬این پلو, یکی از پلوهای مخلوط شیرازی هاست که ترکیب عدس پلو و هویج پلوست!
  • میتونید به این دمی, گوشت چرخ کرده یا فیله مرغ اضافه کنید.
  • اگر دوست دارید غذاتون شیرین تر باشه, میتونید چند عدد خرما کنار برنج بذارید تا دم بکشه!
  • این میزان برای ۳ نفر کافیه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۴ دیدگاه »

  1. عالیییییییییییییییییی
    پیشمون بیایید

  2. ممنونم از شما هستی جان, حتما عزیزم…

  3. سلام
    بسیار سپاسگذارم خانم هنرمند

  4. سلام…
    خواهش میکنم دوست عزیز…

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم