پلوی قارچ و هویج

پلو

پلوی قارچ و هویجمواد لازم
برنج ۲ پیمانه
ران مرغ ۴ عدد
قارچ ۲۵۰ گرم
هویج ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
قرص مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
یکی از پیازها رو خرد کنید و به همراه ران مرغ خوب تفت بدید, وقتی مرغ ها سرخ شدند, نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و کمی زعفران اضافه کنید و روی اونا آب جوش بریزید و اجازه بدید تا ران ها بپزن!
یکی دیگه از پیازها رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی تفت خورد, قارچهای ورقه ای و هویج نگینی رو اضافه کنید و با هم خوب تفت بدید.  قرص مرغ رو به همراه کمی ادویه پلویی و نمک وفلفل اضافه کنید و روی مواد کمی آب بریزید و اجازه بدید تا جوش بیاد! حالا برنج رو اضافه کنید, طوری که به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج باشه!
اجازه بدید تا آب برنج دوباره جوش بیاد و کشیده بشه! توی این مدت یکی دو بار مواد رو با هم مخلوط کنید. وقتی آب برنج کشیده شد, برنج رو دم کنید و با مرغ پخته سرو کنید.

نکات

  • میتونید برنج رو به روش آبکش آماده کنید و مواد رو لابه لای برنج بذارید تا دم بیاد و بعد با پلو مخلوط کنید.
  • میتونید از ران مرغ کامل هم استفاده کنید.
  • چون قرص های آماده مرغ, نمک دارند, در ریختن نمک احتیاط کنید.
  • به جای قرص مرغ, میتونید از آب مرغ هم استفاده کنید.
  • این میزان برای ۲ تا ۳ نفر کافیه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم