خورش آلو مسما

خورش

خورش آلو مسمامواد لازم
مرغ ۴ تا ۵ تکه
لپه یک دوم پیمانه
آلو ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
شکر یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل و روغن و زردچوبه و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه
لپه رو جداگانه خیس کنید و بپزید و بعد آبکش کنید.
آلوها رو خیس کنید و بعد از نیم ساعت آبکش کنید و بشویید.
مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه برای ۱ ساعت مزه دار کنید.
پیاز رو خرد کنید و تفت بدید, وقتی داشت طلایی میشد, مرغ رو به اون اضافه کنید و تفت بدید. وقتی مرغ خوب تفت خورد, روی اون آب جوش بریزید و اجازه بدید تا مرغ بپزه!
اواسط پخت مرغ, آلوها رو اضافه کنید.
رب رو جداگانه تفت بدید و وقتی تفت خورد, لپه رو به اون اضافه کنید و کمی با هم تفت بدید و به مرغ و آلو اضافه کنید.شکر و زعفران رو اضافه کنید و نمک و فلفل خورش رو اندازه کنید و اجازه بدید تا آلوها بپزن و خورش جا بیفته!

‬نکات

  • شیرینی خورش آلو مسما بستگی به ذائقه شما داره و میتونید خورش رو ترش, ملس یا شیرین درست کنید.
  • ‬همیشه رب رو تفت بدید تا بوی خامی اون گرفته بشه!
  • ‬اگر لپه رو تفت بدید, توی خورش وا نمیره!
  • ‬آب لپه رو به خورش اضافه نکنید, چون خورش رو تیره و بدرنگ میکنه!

 

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۲ دیدگاه »

  1. خیلییییییییییی باهاله سایتون من که خوشم اومد و غذاهاشم دوست دارم

  2. ممنونم از لطفتون….

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم