بروانی شکلاتی

کیک و شیرینی

براونی شکلاتیمواد لازم
آرد یک دوم پیمانه
پودر کاکائو یک دوم پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد

طرز تهیه
کره و شکر رو در یک کاسه بریزید و با همزن شروع به هم زدن کنید تا زمانی که کرم رنگ و کشدار بشه!
حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هر بار با دور کند همزن, هم بزنید.
پودر کاکائو و آرد رو با هم مخلوط کنید و برای ۳ تا ۴ بار الک کنید و به مایه بالا اضافه کنید.
با لیسک دورانی و از یک جهت مواد رو با هم ترکیب کنید.
کف قالب مستطیل شکل, کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید و مواد رو در اون بریزید و چند بار ظرف رو روی سطح کار بکوبید تا رویه مایه یکدست بشه!
حالا مواد رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ سانتی گراد برای ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بذارید تا براونی بپزه!

‫‬نکات

  • براونی رو به شکل داغ با بستنی و یا به شکل سرد با رویه شکلاتی میتونید سرو کنید.
  • ‬همیشه آرد رو الک کنید تا کیک شما سبک بشه!
  • اگر میدونید که براونی خیلی توی یخچالتون نمیمونه, میتونید مواد رو ۲ برابر کنید.
  • ‬برای پخت کیک, همیشه فر رو از ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید.
  • ‬برای اطمینان از پخت براونی, یک خلال دندان در مرکز اون فرو کنید, اگر چیزی از مواد به اون نچسبید, پخته است!
  • ‬برای درست پیمانه کردن شکر قهوه ای, همیشه اونو در پیمانه که ریختید, خوب فشرده کنید و بعد با قاشق روی اون رو صاف کنید جوری که وقتی برمیگردونید, شکل پیمانه رو به خودش گرفته باشه!
  • همیشه مواد رو در انتهای کار با لیسک دورانی و از یک جهت هم بزنید تا پف کیک شما نخوابه!
  • ارتفاع براونی نیابد زیاد باشه!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم