کیک شکلاتی خیس

کیک و شیرینی

کیک شکلاتی خیسمواد لازم
آرد ۱ پیمانه
شکر دانه ریز ۱ پیمانه
پودر کاکائو یک دوم پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
شیر سرد یک دوم پیمانه
آب داغ یک دوم پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
پودر قهوه ۱ قاشق چایخوری
اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه
فر رو روی حرارت ۱۸۰ سانتی گراد روشن کنید و اجازه بدید گرم بشه!
مواد خشک شامل آرد, شکر دانه ریز, پودر قهوه, پودر کاکائو, بکینگ پودر و جوش شیرین رو مخلوط کنید و برای ۳ تا ۴ بار الک کنید و کناری بذارید.
در یک کاسه دیگه, آب داغ و روغن مایع رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید تا کمی خنک بشه! حالا شیر سرد و اسانس وانیل رو به اون اضافه کنید.
تخم مرغ رو در یک کاسه کوچیک بشکنید و برای ۱ دقیقه با همزن هم بزنید. حالا تخم مرغ رو به مواد مایع اضافه کنید.
وسط مواد خشک رو گود کنید و آروم مواد مایع رو وسط مواد خشک بریزید و با لیسک, دورانی و از یک جهت هم بزنید تا مواد با هم ترکیب بشن!
کف قالب گرد ۲۰ سانتی رو کاغذ روغنی بندازید و کمی چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید و چند بار قالب رو روی میز بکوبید تا حباب های توی ظرف خارج بشن و روی مایه یکدست بشه!
حالا قالب رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار بدید و اجازه بدید تا برای ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزه.
وقتی کیک خنک شد, اون رو از قالب خارج کنید.

‬نکات

  • همیشه فر رو از حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل گرم کنید تا کیفیت کیک بهتر بشه!
  • همیشه آرد رو الک کنید تا کیک سبک و پوک بشه!
  • چون ماده اصلی این کیک پودر کاکائو هست, هر چی کیفیت پودر کاکائو شما بهتر باشه, طعم کیکتون بهتر میشه!
  • مایه این کیک, یه کمی روان و شل هست, نگران نباشید.
  • در دستور کیکها میتونید جوش شیرین و بکینگ پودر رو با هم جایگزین کنید. میتونید یک دوم قاشق چایخوری جوش شیرین رو با ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر جایگزین کنید!

برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

دیدگاه خود را بیان کنید.

لطفا جای خالی را محاسبه کنید - لازم